B2208 từ1:12Truyện ngắn Giọng AnhXuất bản 6 thg 4, 2026 · Cập nhật 6 thg 4, 2026

Tiểu sử Ẩm thực Phong cách sống Jiro Ono

Xem trước âm thanh hoàn chỉnh

0:00

Đọc hiểu Từ vựng Nói theo Bài kiểm tra Nghe chép Hành trình

Sukiyabashi Jiro received three Michelin stars, the highest rating a restaurant can achieve.

Sukiyabashi Jiro đã nhận được ba sao Michelin, mức xếp hạng cao nhất mà một nhà hàng có thể đạt được.

It was the first sushi restaurant in the world to receive this incredible honor.

Đó là nhà hàng sushi đầu tiên trên thế giới nhận được vinh dự đáng kinh ngạc này.

The tiny ten-seat restaurant in a subway station was now considered world-class.

Nhà hàng nhỏ xíu chỉ có mười chỗ ngồi nằm trong ga tàu điện ngầm này hiện được coi là đẳng cấp thế giới.

Jiro's dedication had transformed a humble beginning into global recognition.

Sự tận tâm của Jiro đã biến một khởi đầu khiêm tốn thành sự công nhận toàn cầu.

A documentary film called 'Jiro Dreams of Sushi' showed his daily routine to the world.

Một bộ phim tài liệu có tên 'Jiro Dreams of Sushi' đã cho thế giới thấy thói quen hàng ngày của ông.

He was in his mid-eighties, still waking at 5 AM, still going to the fish market.

Lúc đó ông đã ngoài 80 tuổi, vẫn thức dậy lúc 5 giờ sáng và vẫn đi đến chợ cá.

He was still touching every piece of fish himself, ensuring its quality.

Ông ấy vẫn tự tay chạm vào từng miếng cá để đảm bảo chất lượng của nó.

Audiences around the world were amazed by his unwavering dedication to his craft.

Khán giả trên toàn thế giới đều kinh ngạc trước sự cống hiến không ngừng nghỉ của ông dành cho nghề của mình.

At Jiro's restaurant, apprentices spend ten years before they are allowed to make tamago, egg sushi.

Tại nhà hàng của Jiro, các học việc phải rèn luyện trong mười năm trước khi họ được phép làm tamago, món sushi trứng.

#10

Tamago is considered the simplest piece, but requires perfect execution.

Tamago được coi là món đơn giản nhất, nhưng đòi hỏi sự thực hiện hoàn hảo.

#11

Jiro believes that shortcuts produce inferior work and compromise quality.

Jiro tin rằng việc đi đường tắt sẽ tạo ra những tác phẩm kém chất lượng và làm tổn hại đến chất lượng.

#12

He emphasizes that true mastery requires a lifetime of dedication and practice.

Ông nhấn mạnh rằng sự tinh thông thực sự đòi hỏi sự cống hiến và luyện tập cả đời.

#13

Jiro still works past the age of 90, embodying the spirit of a true shokunin.

Jiro vẫn làm việc dù đã ngoài 90 tuổi, thể hiện tinh thần của một nghệ nhân thực thụ.

#14

always look for ways to improve your craft.

Luôn tìm cách để cải thiện tay nghề của bạn.

#15

He says he has never made a perfect piece of sushi, and probably never will.

Ông ấy nói rằng ông chưa bao giờ làm ra một miếng sushi hoàn hảo, và có lẽ sẽ không bao giờ làm được.

#16

That constant desire for perfection is what makes him a shokunin – a dedicated and passionate craftsman.

Khao khát không ngừng về sự hoàn hảo chính là điều khiến ông trở thành một shokunin – một nghệ nhân tận tụy và đầy nhiệt huyết.

Danh sách cụm từ (8 cụm từ)

Cụm từ kèm nhãn loại, định nghĩa song ngữ, ghi chú sử dụng và câu ví dụ.

humble beginning

collocation

Starting from a low social, financial, or professional status.

Xuất thân khiêm tốn, tay trắng lập nghiệp

Giải thích: Dùng để mô tả một người hoặc doanh nghiệp khi bắt đầu rất bình thường, thiếu nguồn lực hoặc có địa vị thấp, nhưng sau đó đã đạt được thành công rực rỡ.

Ví dụ: The tech giant had a humble beginning in a small garage.

world-class

collocation

Among the best in the world.

Đẳng cấp thế giới, tầm cỡ thế giới

Giải thích: Mô tả chất lượng, kỹ năng hoặc cơ sở vật chất đạt tiêu chuẩn cao nhất toàn cầu.

Ví dụ: The city is known for its world-class museums and galleries.

daily routine

collocation

The usual series of activities that someone does every day.

Thói quen hàng ngày, công việc thường nhật

Giải thích: Chỉ một chuỗi các hoạt động được thực hiện cố định mỗi ngày, nhấn mạnh tính quy luật.

Ví dụ: Exercise has become an essential part of my daily routine.

dedication to one's craft

collocation

Complete commitment and hard work toward a specific skill or profession.

Sự tận tâm với nghề nghiệp/chuyên môn của mình

Giải thích: Thể hiện một người đã dành rất nhiều tâm huyết và nhiệt huyết cho lĩnh vực chuyên môn của mình, theo đuổi sự hoàn mỹ.

Ví dụ: Her dedication to her craft as a violinist earned her a spot in the national orchestra.

execution

technical term

The degree of skill or technical proficiency with which a task is performed or a work of art is created.

Kỹ thuật, độ hoàn thiện, khả năng thể hiện

Giải thích: Trong đời sống, nó thường nghĩa là "thực thi" hoặc "hành quyết". Nhưng trong nghệ thuật và ẩm thực, nó chỉ "độ chính xác" và "kỹ năng" thể hiện kỹ thuật, nhấn mạnh sự hoàn hảo.

Ví dụ: The chef's execution of the complex recipe was flawless.

compromise

technical term

To weaken, damage, or lower the standards of something, such as quality or reputation.

Làm tổn hại, hạ thấp (tiêu chuẩn), gây nguy hiểm

Giải thích: Thường nghĩa là "thỏa hiệp". Nhưng trong quản lý chất lượng, nó chỉ việc chất lượng bị "giảm sút" hoặc "tổn hại" do một nguyên nhân nào đó (như đi tắt đón đầu).

Ví dụ: Using cheap materials will compromise the safety of the building.

craft

technical term

A professional trade or skill, especially one involving practical skills and manual dexterity, pursued as a lifelong calling.

Kỹ nghệ chuyên nghiệp, tay nghề, kỹ năng nghệ nhân

Giải thích: Thông thường chỉ "đồ thủ công". Nhưng trong tinh thần nghệ nhân (shokunin), nó đại diện cho "kỹ thuật chuyên môn" và "ý chí nghề nghiệp" cần rèn luyện cả đời.

Ví dụ: He spent decades perfecting his craft as a master carpenter.

shokunin

technical term

A Japanese term for a master craftsman who is deeply dedicated to their craft and feels a social obligation to work their best.

Nghệ nhân (Shokunin)

Giải thích: Đây là một từ mượn, trong tiếng Anh dùng để mô tả không chỉ là "công nhân", mà là những bậc thầy có tinh thần "theo đuổi sự hoàn hảo, phục vụ xã hội và cống hiến trọn đời".

Ví dụ: To be a true shokunin, one must find joy in the repetition of daily tasks.

← Bài trướcJiro Ono: Khởi đầu của bậc thầy Sushi Bài tiếp theo →J.K. Rowling: Chuyến tàu thay đổi mọi thứ

Khóa học đề xuất

Đánh giá của học viên

Viết đánh giá

Quay lại khóa học Đăng ký

Jiro Ono: Dreams of SushiJiro Ono: Nghệ nhân Sushi

Xem trước âm thanh hoàn chỉnh

Chế độ học tập

Nội dung học tập

Danh sách từ vựng (10 từ)

Danh sách cụm từ (8 cụm từ)

Khóa học đề xuất

Đánh giá của học viên

Danh sách từ vựng (10 từ)

Danh sách cụm từ (8 cụm từ)

Xem trước âm thanh hoàn chỉnh

Chế độ học tập

Nội dung học tập

Danh sách từ vựng (10 từ)

Danh sách cụm từ (8 cụm từ)

Khóa học đề xuất

Diet & NutritionChế độ ăn uống & Dinh dưỡng

Food CultureVăn hóa ẩm thực

Ordering FoodGọi món

Neymar: The Boy from SantosNeymar: Cậu bé đến từ Santos

Đánh giá của học viên

Danh sách từ vựng (10 từ)

Danh sách cụm từ (8 cụm từ)