B2173 từ0:57Truyện ngắn Giọng AnhXuất bản 6 thg 4, 2026 · Cập nhật 6 thg 4, 2026

Tiểu sử Ẩm thực Phong cách sống Jiro Ono

Xem trước âm thanh hoàn chỉnh

0:00

Đọc hiểu Từ vựng Nói theo Bài kiểm tra Nghe chép Hành trình

Jiro Ono's story began in a small town in Japan.

Câu chuyện của Jiro Ono bắt đầu tại một thị trấn nhỏ ở Nhật Bản.

His parents abandoned him when he was just seven years old.

Cha mẹ ông đã bỏ rơi ông khi ông mới chỉ bảy tuổi.

His father told him that he had no home to come back to.

Cha của anh ấy nói với anh ấy rằng anh ấy không còn nhà để quay về nữa.

Young Jiro began working as an apprentice at a local restaurant to survive.

Jiro khi còn nhỏ bắt đầu làm học việc tại một nhà hàng địa phương để sinh tồn.

He washed dishes and slept on the kitchen floor, enduring a harsh introduction to adulthood.

Ông ấy đã rửa bát và ngủ trên sàn bếp, chịu đựng một khởi đầu đầy khắc nghiệt của cuộc đời trưởng thành.

Jiro's apprenticeship was a long and demanding process.

Quá trình học việc của Jiro là một chặng đường dài và đầy khắt khe.

He spent years just learning to cook rice perfectly, mastering every grain.

Ông đã dành nhiều năm chỉ để học cách nấu cơm thật hoàn hảo, thông thạo từng hạt gạo.

Then, he spent more years learning to properly prepare each type of fish.

Sau đó, ông đã dành thêm nhiều năm để học cách xử lý đúng cách từng loại cá.

Each step in the process took longer than most people could imagine.

Mỗi bước trong quy trình đều tốn nhiều thời gian hơn mức mà hầu hết mọi người có thể tưởng tượng.

#10

This dedication to repetition and patience was key to his future perfection.

Sự cống hiến cho việc lặp lại và sự kiên trì này là chìa khóa cho sự hoàn hảo trong tương lai của anh ấy.

#11

Jiro eventually opened his own sushi restaurant, Sukiyabashi Jiro.

Cuối cùng Jiro đã mở nhà hàng sushi của riêng mình, Sukiyabashi Jiro.

#12

It was located in a Tokyo subway station and had only ten seats.

Nó nằm trong một ga tàu điện ngầm ở Tokyo và chỉ có mười chỗ ngồi.

#13

There was no menu; instead, Jiro offered an omakase experience.

Ở đó không có thực đơn; thay vào đó, Jiro đã mang đến một trải nghiệm "omakase".

#14

Every piece of sushi was prepared with decades of accumulated knowledge and skill.

Mỗi miếng sushi đều được chế biến bằng kiến thức và kỹ năng tích lũy qua nhiều thập kỷ.

#15

The intimate setting allowed Jiro's craftsmanship to truly shine.

Không gian ấm cúng và riêng tư đã giúp tay nghề của Jiro thực sự tỏa sáng.

Danh sách cụm từ (4 cụm từ)

Cụm từ kèm nhãn loại, định nghĩa song ngữ, ghi chú sử dụng và câu ví dụ.

come back to

phrasal verb

To return to a place or a person.

Trở lại, quay về

Giải thích: Chỉ việc quay lại nơi cũ hoặc quay lại bên cạnh ai đó, trong bài viết chỉ việc người cha nói với Jiro rằng anh không còn nhà để về nữa.

Ví dụ: After traveling for a year, he decided it was time to come back to his hometown.

omakase experience

collocation

A meal consisting of dishes selected by the chef.

Trải nghiệm Omakase

Giải thích: Bắt nguồn từ tiếng Nhật, có nghĩa là "giao cho bạn". Trong bối cảnh ẩm thực, nó chỉ hình thức dùng bữa mà đầu bếp sẽ quyết định món ăn dựa trên nguyên liệu trong ngày.

Ví dụ: The restaurant is famous for its high-end omakase experience.

truly shine

collocation

To show one's best qualities or talents in a clear way.

Tỏa sáng rực rỡ, thể hiện tài năng

Giải thích: Mô tả tài năng, kỹ năng hoặc phẩm chất của ai đó được phát huy và thể hiện một cách hoàn hảo trong một môi trường cụ thể.

Ví dụ: With the right support, her artistic talents will truly shine.

apprentice

technical term

In the context of traditional Japanese crafts (Shokunin), a trainee who undergoes rigorous, often menial, long-term training to master a skill.

Người học việc / Đệ tử

Giải thích: "Apprentice" trong tiếng Anh thông thường có nghĩa là "thực tập sinh" hoặc "người học việc", nhưng trong bối cảnh văn hóa nghệ nhân Nhật Bản (Shokunin), nó mang ý nghĩa đặc biệt của sự "tu nghiệp (Shugyo)". Đây không chỉ là học kỹ thuật mà còn bao gồm việc rèn luyện tâm tính, thường kéo dài nhiều năm không được chạm vào nguyên liệu, chỉ làm các việc vặt như rửa bát hay dọn dẹp, điều này rất khác biệt so với khái niệm thực tập trong môi trường làm việc phương Tây hiện đại.

Ví dụ: He served as an apprentice for ten years before being allowed to slice fish.

← Bài trướcJensen Huang: Cuộc cách mạng AI Bài tiếp theo →Jiro Ono: Nghệ nhân Sushi

Khóa học đề xuất

Đánh giá của học viên

Viết đánh giá

Quay lại khóa học Đăng ký

Jiro Ono: The Sushi Master's BeginningJiro Ono: Khởi đầu của bậc thầy Sushi

Xem trước âm thanh hoàn chỉnh

Chế độ học tập

Nội dung học tập

Danh sách từ vựng (9 từ)

Danh sách cụm từ (4 cụm từ)

Khóa học đề xuất

Đánh giá của học viên

Danh sách từ vựng (9 từ)

Danh sách cụm từ (4 cụm từ)

Xem trước âm thanh hoàn chỉnh

Chế độ học tập

Nội dung học tập

Danh sách từ vựng (9 từ)

Danh sách cụm từ (4 cụm từ)

Khóa học đề xuất

Food CultureVăn hóa ẩm thực

Diet & NutritionChế độ ăn uống & Dinh dưỡng

Neymar: Tears of a GeniusNeymar: Nước mắt của một thiên tài

Lionel Messi: The Last Dance at 39

Đánh giá của học viên

Danh sách từ vựng (9 từ)

Danh sách cụm từ (4 cụm từ)