Tại sao bánh scone của tôi bị khô?

A2203 từ1:12Bản tin Giọng MỹXuất bản 23 thg 6, 2026 · Cập nhật 23 thg 6, 2026

Ẩm thực Phong cách sống Văn hóa

Xem trước âm thanh hoàn chỉnh

0:00

0:00

Đọc hiểu Từ vựng Nói theo Bài kiểm tra Nghe chép Hành trình

Khóa học đề xuất

Đánh giá của học viên

Viết đánh giá

Quay lại khóa học Đăng ký

#1

Many people love scones, but they often turn out dry and tough.

Nhiều người thích bánh scone, nhưng chúng thường bị khô và cứng sau khi làm xong.

#2

Baking experts say there are a few simple reasons for this problem.

Các chuyên gia làm bánh cho biết có một vài lý do đơn giản dẫn đến vấn đề này.

#3

The good news is that you can fix it easily.

Tin tốt là bạn có thể giải quyết nó một cách dễ dàng.

#4

First, do not touch the dough too much.

Đầu tiên, không nhào bột quá nhiều.

#5

Use a knife to mix the butter into the flour.

Dùng dao để trộn bơ vào bột mì.

#6

It is okay to have some small lumps in the mixture.

Hỗn hợp có một vài cục bột nhỏ cũng không sao.

#7

Also, check your baking powder.

Ngoài ra, hãy kiểm tra bột nở của bạn.

#8

If it is old, buy a new one.

Nếu nó đã cũ, hãy mua một cái mới.

#9

The amount of liquid is very important for good scones.

Lượng chất lỏng rất quan trọng để làm ra những chiếc bánh scone ngon.

#10

Expert Verena Lochmuller says buttermilk or soured cream works best.

Chuyên gia Verena Lochmuller cho biết sữa bơ (buttermilk) hoặc kem chua (soured cream) là hiệu quả nhất.

#11

She says wetter dough will make lighter scones.

Cô ấy nói bột bánh ướt hơn sẽ tạo ra những chiếc bánh scone nhẹ xốp hơn.

#12

"People think wet dough is heavy, but it is the opposite," she said.

"Mọi người nghĩ bột nhào ướt sẽ nặng, nhưng thực tế thì hoàn toàn ngược lại," cô nói.

#13

Another expert, Anna Higham, says flour changes with the weather.

Một chuyên gia khác, Anna Higham, cho biết bột mì thay đổi theo thời tiết.

#14

On some days, your flour will need more liquid.

Vào một số ngày, bột mì của bạn sẽ cần nhiều chất lỏng hơn.

#15

So do not just follow the recipe exactly.

Vì vậy, đừng chỉ làm theo công thức một cách máy móc.

#16

Feel the dough and add liquid slowly.

Cảm nhận khối bột và từ từ thêm chất lỏng vào.

#17

Do not pour all the liquid in at one time.

Đừng đổ tất cả chất lỏng vào cùng một lúc.

#18

Finally, turn up the heat in your oven.

Cuối cùng, hãy tăng nhiệt độ lò nướng của bạn lên.

#19

A hot oven will help the scones rise quickly.

Lò nướng nóng sẽ giúp bánh scone nở nhanh chóng.

#20

After you learn these basic steps, you can add any flavour you like.

Sau khi học xong các bước cơ bản này, bạn có thể thêm bất kỳ hương vị nào mình thích.

#21

Experts say the best scones need practice, but the rules are simple.

Các chuyên gia cho biết để làm ra những chiếc scone ngon nhất cần phải luyện tập, nhưng các quy tắc rất đơn giản.