‘I’m sweating … can I get some tissues on stage?’ Behind the scenes at Darwin’s international...“Tôi đang đổ mồ hôi… có thể mang khăn giấy lên sân khấu không?” Hậu trường tại sự kiện quốc tế của Darwin……
Xem trước âm thanh hoàn chỉnh
0:00
0:00
EN: Relative Clause with 'that': The relative pronoun 'that' introduces a defining relative clause ('that celebrates its favourite dish, laksa') modifying the noun phrase 'a month-long food festival'. It specifies which festival is being talked about and functions as the subject inside the relative clause.
Tiếng Việt: Mệnh đề quan hệ do đại từ quan hệ that dẫn dắt: Ở đây, 'that' dẫn dắt mệnh đề quan hệ hạn định ('that celebrates its favourite dish, laksa') để bổ nghĩa cho cụm danh từ đứng trước 'a month-long food festival'. Đại từ quan hệ đóng vai trò chủ ngữ trong mệnh đề.
The museum hosts an annual exhibition that showcases local contemporary art.
Bảo tàng đó tổ chức một triển lãm thường niên trưng bày nghệ thuật đương đại của địa phương mỗi năm.
EN: Compound Adjective with Hyphen: 'month-long' is a compound adjective formed by [noun + adjective] joined by a hyphen. It functions as a pre-modifier before the noun 'food festival' to describe its duration.
Tiếng Việt: Tính từ ghép có dấu gạch nối: 'month-long' là tính từ ghép được tạo thành từ [danh từ + tính từ], đặt trước danh từ 'food festival' để bổ nghĩa, biểu thị khoảng thời gian kéo dài (một tháng).
They went on a week-long cruise around the Mediterranean.
Họ đã tham gia một chuyến du thuyền Địa Trung Hải kéo dài một tuần.
EN: Darwin is the capital city of Australia's Northern Territory. Because of its close geographical proximity to Southeast Asia, Darwin has a unique, vibrant multicultural food scene where laksa (a spicy Southeast Asian noodle soup) has become an iconic local staple.
Tiếng Việt: Darwin là thủ phủ của Lãnh thổ Bắc Úc. Do vị trí địa lý gần Đông Nam Á, Darwin có nền văn hóa ẩm thực đa dạng và đặc sắc, trong đó laksa (món mì cay nước cốt dừa kiểu Đông Nam Á) đã trở thành món ăn quốc dân tiêu biểu của địa phương.
EN: Compound sentence with coordinating conjunction 'and': Two independent clauses ('Laksa is a spicy noodle soup with coconut curry' and 'many locals eat it for breakfast, lunch and dinner') are joined by the coordinating conjunction 'and', separated by a comma.
Tiếng Việt: Câu ghép với liên từ đẳng lập 'and': hai mệnh đề độc lập ('Laksa is a spicy noodle soup with coconut curry' và 'many locals eat it for breakfast, lunch and dinner') được nối bằng liên từ đẳng lập 'and', thường có dấu phẩy trước nó.
Tacos are a popular Mexican dish, and people enjoy them for both lunch and late-night snacks.
Taco là món ăn Mexico phổ biến, mọi người thích ăn cả vào bữa trưa lẫn bữa khuya.
EN: Preposition 'for' used with meals: The preposition 'for' indicates the mealtime or purpose for which food is consumed (e.g., 'for breakfast', 'for lunch'). Meal names in this structure generally do not take an article.
Tiếng Việt: Cách dùng giới từ 'for' với các bữa ăn: giới từ 'for' dùng để chỉ một món ăn được ăn vào bữa nào (ví dụ 'for breakfast' là bữa sáng, 'for lunch' là bữa trưa). Trong cấu trúc này, tên các bữa ăn thường không có mạo từ.
She usually eats oatmeal with fresh berries for breakfast.
Cô ấy thường ăn cháo yến mạch với quả mọng tươi vào bữa sáng.
EN: Laksa originated in Maritime Southeast Asia (Malaysia, Singapore, Indonesia), combining Chinese and Malay culinary influences (Peranakan cuisine). In tropical northern Australia, especially Darwin, its proximity to Southeast Asia has made laksa a cultural staple and iconic local comfort food embraced by the entire community across all mealtimes.
Tiếng Việt: Laksa có nguồn gốc từ khu vực biển Đông Nam Á (như Malaysia, Singapore, Indonesia), là sự kết hợp giữa văn hóa ẩm thực Hoa và Mã Lai (ẩm thực Nyonya). Tại Darwin, thành phố nhiệt đới ở miền bắc Australia, do gần Đông Nam Á, laksa đã ăn sâu vào văn hóa địa phương, trở thành món ăn bình dân tiêu biểu, được người dân địa phương yêu thích, thậm chí thường dùng làm món chính trong cả ba bữa.
EN: Adverbial Clause of Time with 'When': A dependent clause starting with 'when' describes the time at which the main action occurred. When placed at the beginning of the sentence, it is typically followed by a comma.
Tiếng Việt: Mệnh đề trạng ngữ chỉ thời gian bắt đầu bằng 'when': dùng để mô tả bối cảnh thời gian xảy ra hành động của mệnh đề chính. Khi mệnh đề trạng ngữ chỉ thời gian đứng đầu câu, thường có dấu phẩy ở cuối mệnh đề để ngăn cách.
When the museum opened last month, hundreds of art lovers waited in line.
Khi bảo tàng này khai trương vào tháng trước, hàng trăm người yêu nghệ thuật đã xếp hàng chờ đợi.
EN: Passive Voice in the Past Tense (was/were + past participle): Used here ('were offered') to shift focus from the people providing the food to the items (the 50 laksas) themselves.
Tiếng Việt: Thể bị động thì quá khứ (was/were + quá khứ phân từ): ở đây dùng 'were offered', chuyển trọng tâm câu chuyện từ các cửa hàng cung cấp món ăn sang đối tượng được cung cấp (50 loại laksa khác nhau).
During the winter festival, hot drinks were provided for free.
Trong thời gian lễ hội mùa đông, đồ uống nóng được cung cấp miễn phí.
EN: Laksa is typically an uncountable mass noun referring to the noodle dish. However, using the plural 'laksas' here is a common idiomatic culinary usage meaning 'different varieties or recipes of laksa'.
Tiếng Việt: 'laksa' thường được dùng như danh từ không đếm được; nhưng trong câu này, dạng số nhiều 'laksas' được dùng, trong ngữ cảnh ẩm thực thường chỉ 'nhiều loại/hương vị laksa khác nhau'.
EN: The preposition 'including' is frequently used to introduce examples or specific items that belong to a larger group mentioned earlier (here, the '175 laksa-inspired creations'). It functions like a participle introducing a clarifying list.
Tiếng Việt: Giới từ 'including' (bao gồm) thường được dùng để đưa ra các ví dụ hoặc hạng mục cụ thể thuộc nhóm lớn hơn đã đề cập trước đó (ở đây là '175 món sáng tạo lấy cảm hứng từ laksa'), có chức năng tương tự phân từ dẫn dắt danh sách bổ sung.
The ticket covers admission to several attractions, including the museum and the botanical garden.
Vé này bao gồm quyền vào cửa nhiều điểm tham quan, bao gồm bảo tàng và vườn thực vật.
EN: Compound adjectives can be formed using a noun followed by a past participle (e.g., 'laksa-inspired'). Here, a hyphen connects 'laksa' and 'inspired' to function as a single modifier describing 'creations' (creations inspired by laksa).
Tiếng Việt: Tính từ ghép có thể được tạo thành từ 'danh từ + quá khứ phân từ' (ví dụ: 'laksa-inspired'). Ở đây, dấu gạch nối nối 'laksa' với 'inspired' để tạo thành một từ bổ nghĩa duy nhất cho 'creations' phía sau, nghĩa là 'tác phẩm sáng tạo lấy cảm hứng từ laksa'.
The chef prepared an Italian-inspired dessert featuring espresso and mascarpone.
Đầu bếp đã chuẩn bị một món tráng miệng kết hợp hương vị Ý, với điểm nhấn là espresso và phô mai mascarpone.
EN: In Australian English, a 'toastie' refers to a toasted sandwich (often pressed or grilled with cheese). Prawn toast is a staple in Western dim sum and Asian-fusion cuisine. Australian food festivals often feature adventurous fusion items like savory-spiced cocktails or coffees infused with Southeast Asian coconut-curry flavors.
Tiếng Việt: Trong tiếng Anh Úc, 'toastie' là cách nói thân mật chỉ bánh mì kẹp nướng ép (thường có phô mai). Bánh mì tôm (prawn toast) thường thấy trong các món dim sum kiểu Hồng Kông phương Tây và ẩm thực kết hợp châu Á. Lễ hội ẩm thực Úc thường có những món ăn kết hợp táo bạo và sáng tạo, chẳng hạn như cocktail hoặc cà phê đặc biệt kết hợp sữa dừa và hương vị cay nồng của laksa.
EN: Appositive noun phrases (e.g., 'the golden bowl, a prize...'): An appositive is a noun phrase placed directly beside another to rename or further explain it, often separated by a comma.
Tiếng Việt: Cụm danh từ đồng vị ngữ (như 'the golden bowl, a prize...'): Đồng vị ngữ đứng ngay sau một danh từ hoặc cụm danh từ khác để định danh lại hoặc giải thích thêm về danh từ đó, thường được ngăn cách bằng dấu phẩy.
He received the Nobel Medal, an honor recognized worldwide.
Anh ấy đã giành được huy chương Nobel, một vinh dự được cả thế giới công nhận.
EN: Present participle phrases modifying nouns ('judges visiting venues in secret'): Here, 'visiting' acts as a reduced relative clause (= 'judges who visit venues in secret') expressing ongoing or characteristic action in an active voice.
Tiếng Việt: Cụm phân từ hiện tại làm bổ ngữ đứng sau ('judges visiting venues in secret'): Ở đây 'visiting' tương đương với mệnh đề quan hệ rút gọn (= 'judges who visit venues in secret'), dùng thể chủ động để bổ nghĩa cho tiền ngữ 'judges'.
The travelers exploring the ancient ruins found hidden treasures.
Những du khách khám phá di tích cổ đại đã tìm thấy kho báu ẩn giấu.
EN: In culinary competitions, 'mystery dining' or 'in secret' visits ensure authenticity, as chefs do not know they are being evaluated and cannot give special treatment. The 'golden bowl' award is the prestigious symbol of Darwin's annual Laksa Festival.
Tiếng Việt: Trong các cuộc thi ẩm thực, 'thực khách bí ẩn' hoặc 'việc thăm quan bí mật' (in secret) đảm bảo tính công bằng và khách quan, vì quán không biết giám khảo đến nên không thể tiếp đãi đặc biệt. 'Giải chiếc bát vàng' (golden bowl) là biểu tượng danh dự cao nhất của Lễ hội Laksa thường niên Darwin.
EN: The verb 'join' takes a direct object (the person or group being accompanied) followed by a prepositional phrase like 'on [a committee/panel/board]' to specify the group, role, or project they are participating in together.
Tiếng Việt: Động từ 'join' thường trực tiếp nhận tân ngữ (đối tượng tham gia hoặc người đi cùng), sau đó thường kết hợp với cụm giới từ 'on + ủy ban/ban giám khảo/đội ngũ' để chỉ tổ chức, chức vụ hoặc dự án cùng tham gia (ví dụ: join someone on the panel).
Several international experts joined the local team on the advisory board.
Một số chuyên gia quốc tế đã tham gia nhóm địa phương và trở thành thành viên của ủy ban cố vấn.
EN: Apposition / titles in noun phrases: Professional titles or descriptors such as 'famous chefs' or 'local chef' precede proper names to provide identification or background context without requiring a relative clause.
Tiếng Việt: Trong cụm danh từ, bổ ngữ đồng vị hoặc chức danh đặt trước: tên nghề nghiệp hoặc từ bổ nghĩa (như 'famous chefs' hoặc 'local chef') có thể đặt trực tiếp trước danh từ riêng, giúp giải thích thân phận và bối cảnh một cách ngắn gọn, rõ ràng mà không cần dùng mệnh đề quan hệ.
Renowned architect Maya Lin designed the memorial.
Kiến trúc sư nổi tiếng Maya Lin đã thiết kế đài tưởng niệm này.
EN: Luke Nguyen is a celebrated Vietnamese-Australian chef and television personality, while Junda Khoo is a prominent Malaysian-Australian restaurateur. Their participation as guest judges in Darwin's Laksa Festival highlights the festival's national profile and Darwin's strong culinary and cultural ties to Southeast Asia.
Tiếng Việt: Luke Nguyen là đầu bếp nổi tiếng người Úc gốc Việt kiêm đầu bếp truyền hình, còn Junda Khoo là doanh nhân ẩm thực nổi tiếng gốc Malaysia. Họ được mời làm giám khảo cho Lễ hội Laksa Darwin, điều này không chỉ nhấn mạnh sự kiện ẩm thực địa phương này có tầm vóc toàn nước Úc mà còn thể hiện mối liên kết sâu sắc về ẩm thực và văn hóa giữa Darwin và Đông Nam Á.
EN: The conjunction 'so' is used here to introduce a clause expressing result or consequence. It connects two independent clauses: the judges held a blind tasting, and as a result, they did not know which was which.
Tiếng Việt: Liên từ 'so' ở đây được dùng để dẫn dắt mệnh đề chỉ 'kết quả', nối hai mệnh đề độc lập: các giám khảo đã tổ chức nếm thử mù, vì vậy (kết quả là) họ không phân biệt được tô nào là của quán nào.
The labels were removed, so the customers could not tell the brands apart.
Nhãn đã bị xé bỏ, vì vậy khách hàng không thể phân biệt được đó là thương hiệu nào.
EN: The phrase 'which laksa was which' functions as an indirect question (noun clause) acting as the object of 'know'. The idiom 'which is which' is used when distinguishing between two or more similar things.
Tiếng Việt: 'which laksa was which' đóng vai trò là câu hỏi gián tiếp (mệnh đề danh từ), làm tân ngữ cho động từ 'know'. Cụm từ 'which is which' thường được dùng để phân biệt hai hoặc nhiều người/vật có ngoại hình giống nhau (nghĩa là 'cái nào là cái nào').
The twins look so similar that I can never tell which is which.
Cặp song sinh này trông giống nhau quá, tôi luôn không phân biệt được ai là ai.
EN: A 'blind tasting' is a common practice in food and wine competitions where judges sample items without knowing their maker, brand, or restaurant to ensure impartiality.
Tiếng Việt: 'Nếm thử mù' (blind tasting) là phương pháp đánh giá phổ biến trong các cuộc thi ẩm thực và rượu vang. Giám khảo nếm thử mà không biết thương hiệu, nhà hàng hay danh tính đầu bếp để đảm bảo tính khách quan và công bằng.
EN: The structure 'so + adjective/adverb + that + clause' expresses cause and effect, meaning something has an extreme quality that leads to a specific result.
Tiếng Việt: Cấu trúc 'so + tính từ/trạng từ + that + mệnh đề' biểu thị quan hệ nhân quả, nghĩa là 'quá... đến nỗi...', dùng để nhấn mạnh mức độ của một đặc điểm nào đó dẫn đến kết quả cụ thể.
The music was so loud that we couldn't hear each other speak.
Âm nhạc quá lớn đến nỗi chúng tôi không nghe thấy tiếng nhau.
EN: The modal phrase 'can I get...' is a polite and common conversational way to request or ask for something, equivalent to 'could I have...'.
Tiếng Việt: Cụm động từ tình thái 'can I get...' là cách diễn đạt yêu cầu lịch sự và rất phổ biến trong khẩu ngữ, dùng để xin hoặc gọi món gì đó từ người khác, nghĩa là 'Tôi có thể lấy/xin... được không?'.
Can I get a glass of water, please?
Cho tôi một cốc nước được không?
EN: In English, 'hot' can refer both to temperature and spiciness. In the context of curries and Asian noodle soups like laksa, chili heat induces physical reactions like sweating, making asking for tissues at food festivals a humorous yet relatable moment.
Tiếng Việt: Trong tiếng Anh, "hot" vừa có nghĩa là "nóng (nhiệt độ cao)" vừa là "cay (vị cay)". Trong các món súp cà ri Đông Nam Á như laksa, capsaicin thường gây ra phản ứng sinh lý như đổ mồ hôi nhiều, nên việc xin khăn giấy tại lễ hội ẩm thực vừa hài hước vừa thực tế.
EN: The reporting verb 'agree' can be followed by a 'that'-clause (noun clause) acting as the object, expressing a shared opinion, decision, or conclusion.
Tiếng Việt: Động từ tường thuật "agree" (đồng ý, cho rằng) có thể theo sau bởi mệnh đề danh từ do "that" dẫn dắt làm tân ngữ, để diễn đạt quan điểm, quyết định hoặc kết luận chung (trong ngữ cảnh không trang trọng, "that" thường được lược bỏ).
The committee agreed that the proposal needed several adjustments.
Ủy ban nhất trí rằng đề xuất đó cần một vài điều chỉnh.
EN: Prepositional phrases indicating location, such as 'in a light industrial area', function here as post-modifiers (adjectival phrases) providing specific details about the preceding noun ('cafe').
Tiếng Việt: Cụm giới từ chỉ địa điểm (như "in a light industrial area") ở đây đóng vai trò là bổ ngữ đứng sau (cụm tính từ), dùng để bổ nghĩa chi tiết cho danh từ đứng trước ("cafe").
The restaurant by the river serves delicious seafood.
Nhà hàng bên sông đó phục vụ hải sản ngon.
EN: In Australia, it is quite common to find hidden culinary gems, including authentic family-run Asian eateries, in 'light industrial areas' (suburban zones with warehouses and auto-repair shops) where commercial rents are cheaper.
Tiếng Việt: Ở Úc, nhiều quán ăn ngon ẩn mình (bao gồm cả những nhà hàng gia đình châu Á chính thống) thường nằm khuất trong 'khu công nghiệp nhẹ' (light industrial area, thường là vùng ngoại ô với nhiều nhà kho và gara sửa xe), vì giá thuê mặt bằng ở đó rẻ hơn nhiều so với trung tâm thành phố.
Từ vựng quan trọng với phiên âm IPA, định nghĩa, câu ví dụ và bài kiểm tra tương tác.
Cụm từ kèm nhãn loại, định nghĩa song ngữ, ghi chú sử dụng và câu ví dụ.
Without letting other people know; secretly.
Một cách bí mật; không công khai
A group of people chosen to evaluate, judge, and choose a winner in a competition.
Hội đồng giám khảo; Ban giám khảo
Testing or tasting food or drink without knowing the brand, source, or identity, to ensure an unbiased assessment.
Kiểm tra mù; Nếm mù
Finally; after a period of time or series of events.
Cuối cùng; Rốt cuộc