EN: Use the past simple tense (won) to talk about a completed action that happened at a specific time in the past (this week).
Tiếng Việt: Dùng thì quá khứ đơn (won) để mô tả một hành động đã hoàn thành xảy ra tại một thời điểm cụ thể trong quá khứ (tuần này).
Our team won the football game yesterday.
Đội của chúng tôi đã thắng trận bóng đá hôm qua.
EN: In the UK, a 'bistro' usually refers to a small, informal, and cozy restaurant serving French-style food. Winning a national 'restaurant of the year' award is a massive achievement, especially for a small establishment located above a traditional pub, as it challenges the dominance of high-end, expensive fine-dining restaurants.
EN: We use 'is called' to give the name of a person, place, or thing. It is a simple passive pattern (be + called) that means 'has the name'.
Tiếng Việt: Chúng ta dùng "is called" để nêu tên của một người, một nơi hoặc một vật. Đây là một cấu trúc bị động đơn giản (be + called), có nghĩa là "được đặt tên là" hoặc "gọi là".
My dog is called Max.
Con chó của tôi tên là Max.
EN: The name 'Bouchon Racine' has French origins. In France, a 'bouchon' is a type of traditional restaurant found in Lyon, known for serving hearty meat dishes and a warm, convivial atmosphere. 'Racine' means 'root' in French, suggesting a return to traditional culinary roots.
EN: Use 'above' to describe something that is in a higher position than another object, without touching it directly.
Tiếng Việt: Dùng "above" để mô tả một vật ở vị trí cao hơn một vật khác, nhưng hai vật không tiếp xúc trực tiếp với nhau (ở phía trên).
Our apartment is above a bakery.
Căn hộ của chúng tôi ở phía trên một tiệm bánh mì.
EN: In the UK, it is very common for historic buildings to have a traditional pub on the ground floor and a separate restaurant or dining room upstairs. Farringdon is a historic area in central London known for its food scene and markets.
EN: We use the Past Simple tense (opened, became) to talk about completed actions in the past. When linking two past actions that happened around the same time, we can connect them with 'and'.
Tiếng Việt: Chúng ta dùng thì quá khứ đơn (opened, became) để mô tả những hành động đã hoàn thành trong quá khứ. Khi nối hai hành động xảy ra gần như cùng một lúc trong quá khứ, chúng ta có thể dùng "and" để nối chúng.
She arrived at the party and met her friends.
Cô ấy đã đến bữa tiệc và gặp những người bạn của mình.
EN: The verb 'own' is a state verb (stative verb). It describes a state of possession, not an action. We do not usually use it in the continuous form (e.g., we say 'they own', not 'they are owning').
Tiếng Việt: Động từ "own" (sở hữu) là một động từ chỉ trạng thái. Nó mô tả trạng thái sở hữu, không phải một hành động. Chúng ta thường không dùng thì tiếp diễn (ví dụ: chúng ta nói "they own", không nói "they are owning").
My parents own a small house near the park.
Bố mẹ tôi sở hữu một ngôi nhà nhỏ gần công viên.
EN: In the UK, many traditional pubs and bistros are run as joint ventures by business partners or friends. The word 'bistro' is borrowed from French, referring to a small, casual, and cozy restaurant serving simple meals.
EN: To talk about someone's age, we use the structure: [Subject] + [be verb (am/is/are)] + [age number] + (years old). The phrase 'years old' is optional and often omitted in casual conversation.
Tiếng Việt: Để nói về tuổi của một người, chúng ta dùng cấu trúc: [Chủ ngữ] + [động từ to be (am/is/are)] + [số tuổi] + (years old). Trong đó "years old" có thể lược bỏ, trong giao tiếp hàng ngày người ta thường chỉ nói số tuổi.
My sister is 25 years old, and my brother is 20.
Chị gái tôi năm nay 25 tuổi, còn em trai tôi thì 20 tuổi.
EN: In English-speaking countries, it is common to state ages directly in news articles to give context about the people involved, though in personal social situations, asking about age directly can sometimes be considered impolite.
EN: The Present Simple tense is used to talk about facts, habits, or regular actions. In this sentence, 'serve' is in the present simple because it describes a regular service of the restaurant.
Tiếng Việt: Thì hiện tại đơn được dùng để mô tả sự thật, thói quen hoặc các hành động diễn ra thường xuyên. Trong câu này, 'serve' (phục vụ) được dùng ở thì hiện tại đơn vì nó mô tả dịch vụ mà nhà hàng này cung cấp một cách liên tục và thường xuyên.
They speak English at home.
Họ nói tiếng Anh ở nhà.
EN: In English-speaking countries, 'French cooking' or 'French cuisine' is highly respected and often associated with classic, high-quality culinary techniques. Traditional bistros focus on simple, hearty, and authentic dishes rather than modern fusion food.
EN: The pattern 'be famous for' is used to describe the reason why someone or something is well-known. It is followed by a noun or a gerund (verb-ing).
Tiếng Việt: Cấu trúc "be famous for" được dùng để mô tả lý do tại sao ai đó hoặc cái gì đó nổi tiếng. Theo sau là một danh từ hoặc danh động từ (động từ thêm -ing).
The city is famous for its beautiful beaches.
Thành phố này nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp.
EN: In the UK and France, a 'long lunch' is a traditional dining habit where people spend several hours enjoying their food, wine, and conversation, contrasting with the quick lunches common in modern fast-paced work environments.
EN: Using 'and' to connect two nouns or noun phrases. In this sentence, 'and' connects 'the French cuisine' and 'the warm feeling inside' as two things that people love.
Tiếng Việt: Sử dụng "and" để nối hai danh từ hoặc cụm danh từ. Trong câu này, "and" nối "the French cuisine" (ẩm thực Pháp) với "the warm feeling inside" (cảm giác ấm áp bên trong), như hai điều mà mọi người yêu thích.
I like the hot tea and the sweet cake.
Tôi thích trà nóng và bánh ngọt.
EN: In the UK, traditional French bistros are highly valued for their cozy, unpretentious atmosphere (often referred to as 'warm feeling') and classic comfort food, offering a contrast to modern, fast-paced dining trends.
EN: The pattern 'be + adjective + to + verb' is used to express feelings or reactions to an action. In this sentence, 'were very surprised to win' shows how the owners felt about winning.
Tiếng Việt: Cấu trúc "be + tính từ + to + động từ" được dùng để diễn tả cảm xúc hoặc phản ứng đối với một hành động. Trong câu này, "were very surprised to win" diễn tả cảm xúc của những người chủ nhà hàng khi giành được giải thưởng.
She was very happy to hear the good news.
Cô ấy rất vui khi nghe tin tốt lành đó.
EN: We use 'thought' followed by 'would' to talk about what we expected or planned in the past. It is the past tense version of 'think + will'.
Tiếng Việt: Chúng ta dùng "thought" (nghĩ/tưởng) theo sau là "would" (sẽ) để mô tả những gì chúng ta đã mong đợi hoặc dự định trong quá khứ. Đây là cách diễn đạt ở quá khứ của "think + will".
She thought she would arrive at five o'clock.
Cô ấy đã tưởng mình sẽ đến lúc năm giờ.
EN: In the UK, restaurant awards like the National Restaurant Awards are highly competitive. For a small, newly opened bistro to reach the top 20 is already considered a massive achievement, which is why the owners were so surprised to win first place.
EN: Use 'expect + to + verb' to talk about what you think will happen in the future.
Tiếng Việt: Dùng "expect + to + động từ nguyên thể" để diễn tả điều bạn nghĩ sẽ xảy ra trong tương lai.
We expect to arrive at five o'clock.
Chúng tôi dự kiến sẽ đến lúc năm giờ.
EN: In British culture, winning a major national award is a huge achievement, especially for a small, traditional bistro. The phrase 'number one' highlights their unexpected rise to the very top of the UK restaurant scene.
EN: The pattern 'choose someone as something' is used to show that someone has been selected to have a specific role, title, or position.
Tiếng Việt: Cấu trúc "choose someone as something" được dùng để cho thấy ai đó được chọn vào một vai trò, chức danh hoặc vị trí cụ thể (chọn ai đó làm...).
They chose her as the team leader.
Họ đã chọn cô ấy làm trưởng nhóm.
EN: In the UK, national restaurant awards carry significant prestige, often transforming small, local establishments into fully-booked culinary destinations overnight. Winning such an award is a major achievement for independent bistros.
EN: The pattern 'want to + verb' is used to express a desire or intention to do an action. 'Want' is the main verb, and it is followed by an infinitive (to + verb).
Tiếng Việt: Cấu trúc "want to + verb" được dùng để diễn tả mong muốn hoặc ý định làm một hành động nào đó. Ở đây, "want" là động từ chính, theo sau là động từ nguyên thể (to + verb).
She wants to learn English.
Cô ấy muốn học tiếng Anh.
EN: In the modern digital age, many restaurants rely heavily on online booking systems. The bistro's decision to return to phone calls and text messages reflects a growing trend of 'digital detox' and a desire for more personal, human connection in the hospitality industry.
EN: The verb 'stop' is followed by a verb ending in '-ing' (gerund) to mean that someone ceases doing an action. For example, 'stop taking' means you do not take them anymore.
Tiếng Việt: Động từ "stop" (dừng) được theo sau bởi một động từ có đuôi "-ing" (danh động từ) để diễn tả việc dừng một hành động đang diễn ra hoặc thói quen. Ví dụ "stop taking" có nghĩa là không còn nhận nữa.
She wants to stop eating fast food.
Cô ấy muốn ngừng ăn đồ ăn nhanh.
EN: In the UK, many traditional pubs and small bistros are moving away from fully automated online booking systems. This is because 'no-shows' (people who book but do not come) hurt small businesses financially. Returning to phone calls or text messages helps owners build a personal connection with customers.
EN: The pattern 'want + someone + to + verb' is used to express what you would like another person to do.
Tiếng Việt: Cấu trúc "want + ai đó + to + động từ" được dùng để diễn tả điều bạn muốn người khác làm.
She wants me to help her.
Cô ấy muốn tôi giúp cô ấy.
EN: In the UK and many parts of Europe, some traditional or high-end restaurants are moving away from online booking systems. This is to reduce 'no-shows' (people who book but do not come) and to bring back a more personal, human connection with their customers.
EN: Use 'but' to connect two contrasting ideas. In this sentence, it connects the action of booking many tables with the contrasting action of only showing up to one.
Tiếng Việt: Dùng "but" (nhưng) để nối hai ý tưởng trái ngược nhau. Trong câu này, nó nối hai tình huống trái ngược: "đã đặt nhiều bàn" và "chỉ đến một lần".
She wanted to buy the dress but she did not have enough money.
Cô ấy muốn mua chiếc váy đó, nhưng cô ấy không có đủ tiền.
EN: In the UK and many Western countries, 'no-shows' (people who book a table but do not show up) are a major financial problem for small restaurants. This is why some restaurants are moving away from online booking systems or starting to ask for credit card details to secure a booking.
EN: Using 'and' to connect two adjectives (empty and wasted) to describe the state of a noun (the other tables).
Tiếng Việt: Dùng "and" (và) để nối hai tính từ (empty và wasted) để mô tả trạng thái của danh từ (the other tables).
The room was cold and dark.
Căn phòng đó vừa lạnh vừa tối.
EN: In the UK restaurant industry, 'no-shows' (people who book tables but do not show up) are a major financial problem. This is why many restaurants are moving away from online booking systems or requiring credit card deposits.
EN: We use 'there is' to say that something exists. 'Still' means that the situation has not changed and continues to exist.
Tiếng Việt: Chúng ta dùng "there is" để nói rằng một vật gì đó tồn tại. "Still" có nghĩa là tình trạng vẫn chưa thay đổi, vẫn còn tiếp diễn.
There is still some milk in the fridge.
Vẫn còn một ít sữa trong tủ lạnh.
EN: In the UK, many traditional pubs have historic names like 'Three Compasses'. It is also very common in British cities for a building to have a traditional pub on the ground floor (downstairs) and a separate restaurant or venue upstairs.
EN: We use the preposition 'for' followed by a noun (like 'drinks', 'lunch', or 'a walk') to show the purpose of an action.
Tiếng Việt: Chúng ta dùng giới từ "for" theo sau là một danh từ (như "drinks", "lunch" hoặc "a walk") để chỉ mục đích của một hành động.
We went to the park for a run.
Chúng tôi đến công viên để chạy bộ.
EN: In the UK, going 'for drinks' after work is a very common social custom. It is a relaxed way for colleagues to chat and unwind in a local pub before heading home.
EN: The verb 'feel' is a linking verb. When we want to compare how something feels to a noun, we use the pattern 'feel + like + noun'.
Tiếng Việt: Động từ "feel" (cảm thấy) là một động từ nối. Khi chúng ta muốn so sánh một cảm giác với một danh từ, chúng ta dùng cấu trúc "feel + like + danh từ".
This soft blanket feels like a warm hug.
Chiếc chăn mềm mại này cảm giác như một cái ôm ấm áp.
EN: In London, many historic pubs have a separate dining room upstairs. While the ground floor (downstairs) is usually a lively, noisy place for drinking beer, the upstairs area is often transformed into a quiet, cozy restaurant, offering a completely different, intimate atmosphere.
EN: The phrase 'take someone away from...' is used to describe moving someone from one place or state to another, often to help them relax or escape a busy situation.
Tiếng Việt: Cụm từ "take someone away from..." được dùng để mô tả việc đưa ai đó rời khỏi một nơi hoặc một trạng thái, thường là để giúp họ thư giãn hoặc thoát khỏi môi trường bận rộn.
A good book takes you away from your daily worries.
Một cuốn sách hay có thể đưa bạn rời xa những lo lắng thường ngày.
EN: London is known as a fast-paced global financial and cultural hub. For locals and visitors alike, finding a quiet 'secret' spot like a traditional French bistro upstairs from a pub is a highly valued way to escape the overwhelming energy of the city.
EN: The pattern 'what + subject + does best' is used to talk about someone's special skill or the thing they do most successfully.
Tiếng Việt: Cấu trúc "what + chủ ngữ + does best" được dùng để mô tả kỹ năng giỏi nhất của một người, hoặc điều mà một cửa hàng làm giỏi nhất.
Making fresh pasta is what this Italian restaurant does best.
Làm mì Ý tươi là điều mà nhà hàng Ý này làm giỏi nhất.
EN: In the UK and France, a 'long lunch' is a traditional dining culture where people spend several hours enjoying food, wine, and conversation, contrasting with the modern habit of eating a quick sandwich at one's desk.
Từ vựng quan trọng với phiên âm IPA, định nghĩa, câu ví dụ và bài kiểm tra tương tác.
Trong ngữ cảnh: quán bistro, quán ăn nhỏ (thường phục vụ các món ăn Pháp đơn giản, bình dân)
Trong ngữ cảnh: giải thưởng, phần thưởng
Trong ngữ cảnh: truyền thống
Trong ngữ cảnh: ẩm thực, cách nấu ăn, món ăn
Trong ngữ cảnh: ngạc nhiên, bất ngờ
Trong ngữ cảnh: dự đoán, mong đợi
Trong ngữ cảnh: giám khảo, trọng tài
Trong ngữ cảnh: đã đặt trước, đã đặt chỗ
Trong ngữ cảnh: bị lãng phí, phí hoài
Trong ngữ cảnh: bí mật, kín đáo
Cụm từ kèm nhãn loại, định nghĩa song ngữ, ghi chú sử dụng và câu ví dụ.
To accept reservations for a table, room, or service.
Nhận đặt chỗ, nhận đặt trước
To make someone forget about their ordinary life or worries by transporting them mentally or physically to a different place.
Đưa ai đó rời xa, giúp ai đó tạm quên đi (nỗi lo âu hay sự bận rộn)
Using the telephone as a means of communication.
Qua điện thoại, bằng điện thoại