What’s the best vegetarian alternative to gelatine?
Xem trước âm thanh hoàn chỉnh
0:00
0:00
Khóa học đề xuất
Đánh giá của học viên
Viết đánh giá
EN: Use 'What is...?' to ask about the identity, definition, or specific choice of something.
Tiếng Việt： Dùng "What is...?" (là gì…?) để hỏi về định nghĩa, danh tính hoặc lựa chọn cụ thể của một thứ gì đó.
What is the best way to learn English?
Phương pháp tốt nhất để học tiếng Anh là gì?
EN: Gelatine is traditionally derived from animal collagen. With the rise of vegetarianism and veganism, plant-based alternatives like agar-agar (derived from seaweed) and pectin (derived from fruit) have become popular in Western cooking and baking.
EN: Use the pattern 'substitute for [something]' to talk about using one thing instead of another.
Tiếng Việt： Dùng cấu trúc "substitute for [thứ gì đó]" để diễn tả việc dùng một thứ để thay thế cho một thứ khác.
Applesauce is a good substitute for eggs in this cake recipe.
Trong công thức bánh này, sốt táo là một lựa chọn thay thế tốt cho trứng.
EN: Traditional gelatine is derived from animal collagen, which makes it unsuitable for vegetarians and vegans. As plant-based diets become more popular, ingredients like agar-agar (made from seaweed) and pectin (made from fruit) are commonly used as alternatives.
EN: Use 'that' or 'which' to give more information about a noun (in this case, 'ingredient'). This is called a relative clause.
Tiếng Việt： Dùng "that" để bổ sung thêm thông tin về một danh từ (ở đây là "ingredient" – nguyên liệu), đây được gọi là mệnh đề quan hệ.
Milk is a drink that comes from cows.
Sữa là một loại thức uống có nguồn gốc từ bò.
EN: Use 'make + object + adjective' to express causing something to become a certain state or quality.
Tiếng Việt： Dùng "make + tân ngữ + tính từ" để diễn tả việc khiến một thứ trở thành một trạng thái nào đó.
He drinks warm milk to make himself sleepy.
Anh ấy uống sữa nóng để khiến mình cảm thấy buồn ngủ.
EN: Use 'do not' + base verb to form negative present tense statements with plural subjects like 'some people'.
Tiếng Việt： Khi chủ ngữ là số nhiều (như some people), dùng "do not + động từ nguyên mẫu" để tạo câu phủ định ở hiện tại.
Some students do not like homework.
Một số học sinh không thích bài tập về nhà.
EN: 'Animal products' includes not just meat, but also ingredients derived from animals like gelatine, dairy, eggs, and honey, which vegetarians or vegans avoid.
EN: Use 'instead' at the end of a sentence to show an alternative choice when one thing is replaced by another.
Tiếng Việt： Dùng "instead" ở cuối câu để diễn tả một lựa chọn thay thế, nghĩa là "thay vào đó" hoặc "đổi thành…".
He didn't eat meat; he had tofu instead.
Anh ấy không ăn thịt, thay vào đó anh ấy ăn đậu phụ.
EN: The term 'plant-based' has become very popular in English-speaking countries as more people choose vegetarian or vegan diets for health, ethical, or environmental reasons.
EN: Use 'named + name' after a noun to describe who or what the person or thing is called.
Tiếng Việt： Sau danh từ, thêm "named + tên" để mô tả người hoặc vật đó được gọi là gì (nghĩa là "tên là…").
I met a student named Sarah yesterday.
Hôm qua tôi gặp một học sinh tên là Sarah.
EN: Edinburgh is the capital city of Scotland, known for its rich history and vibrant food scene.
EN: Use 'there is no...' to say that something does not exist.
Tiếng Việt： Dùng "there is no..." để diễn tả rằng không có… hoặc một thứ không tồn tại.
There is no sugar in this tea.
Không có đường trong tách trà này.
EN: Use 'has' with singular subjects (like Gelatine, he, she, it) to show possession or qualities in the present tense.
Tiếng Việt： Khi chủ ngữ là danh từ số ít (như Gelatine, he, she, it), dùng động từ "has" để diễn tả đặc điểm hoặc vật mà hiện tại sở hữu.
This apple has a very sweet flavor.
Quả táo này có một hương vị rất ngọt.
EN: In Western culinary contexts, 'texture' is often just as important as taste. Gelatine gives desserts like panna cotta, jelly, and marshmallows a unique springy or smooth melt-in-the-mouth feel that plant alternatives strive to replicate.
EN: Use 'No + noun + can + verb' to say that it is impossible for any person or thing to do something.
Tiếng Việt： Dùng cấu trúc "No + danh từ + can + động từ" để diễn đạt rằng không ai hoặc không vật gì có thể làm được việc gì đó.
No student can solve this hard problem.
Không học sinh nào có thể giải được bài toán khó này.
EN: In Western baking and cooking, gelatin (made from animal collagen) is widely used for desserts like panna cotta, jellies, and mousse. As vegetarian and vegan diets become more popular, ingredients like agar-agar (from seaweed) and pectin (from fruit) are commonly used as alternatives, though each produces a slightly different texture.
EN: We use 'There are' to say that more than one thing exists.
Tiếng Việt： Chúng ta dùng "There are" để diễn tả rằng có nhiều hơn một người, sự vật hoặc sự việc tồn tại (số nhiều).
There are many places to visit in the city.
Có nhiều nơi để tham quan trong thành phố này.
EN: Use 'include' to list examples of something. It shows that there might be other items not mentioned.
Tiếng Việt： Dùng "include" (bao gồm) để liệt kê các ví dụ về một thứ gì đó. Điều này cho thấy ngoài những thứ được nhắc đến, có thể còn có những lựa chọn khác.
Healthy breakfast options include eggs, fruit, and oatmeal.
Các lựa chọn bữa sáng lành mạnh bao gồm trứng, trái cây và yến mạch.
EN: Use 'comes from' to talk about where something originates or is made from.
Tiếng Việt： Dùng "comes from" để nói về nguồn gốc hoặc xuất xứ của một thứ gì đó (đến từ…).
Chocolate comes from cocoa beans.
Sô-cô-la đến từ hạt ca cao.
EN: Use 'be good for' to talk about something that is suitable, helpful, or beneficial for a specific purpose or item.
Tiếng Việt： Dùng "be good for" để diễn tả rằng một thứ phù hợp, có lợi hoặc hữu ích cho một mục đích hoặc một việc cụ thể.
Fresh vegetables are good for your health.
Rau tươi rất tốt cho sức khỏe của bạn.
EN: Use 'make + object + adjective' to show that something causes a person or thing to have a certain quality or state.
Tiếng Việt： Dùng "make + tân ngữ + tính từ" để diễn tả rằng một thứ khiến cho người hoặc vật trở nên…
Hot tea can make you warm.
Trà nóng có thể giúp bạn cảm thấy ấm áp.
EN: In British English, 'cornflour' is the standard term for the fine starch powder used for thickening foods, whereas in American English, this is called 'cornstarch'. ('Corn flour' in US English usually refers to finely ground whole corn meal).
EN: Use 'each' followed by a singular noun to talk about all members of a group individually. The verb must also be singular (e.g., 'works' instead of 'work').
Tiếng Việt： "Each" (mỗi) được theo sau bởi "danh từ số ít" và phải đi với "động từ số ít" (ví dụ: dùng works thay vì work) để nhấn mạnh từng cá thể trong một nhóm.
Each student receives a new book.
Mỗi học sinh sẽ nhận được một quyển sách mới.
EN: Appositive structure: A phrase (like a name or title) is placed next to a noun to rename or explain it clearly.
Tiếng Việt： Cấu trúc đồng vị ngữ: đặt một cụm từ (như tên hoặc chức danh) ngay sau danh từ để bổ sung ý nghĩa cho danh từ đứng trước.
My friend, Sarah, lives in London.
Bạn tôi, Sarah, sống ở London.
EN: Use 'without' followed by a noun to show that something or someone is not included or present.
Tiếng Việt： Dùng "without" theo sau bởi một danh từ để diễn tả rằng không có hoặc không chứa thứ gì đó.
I like tea without sugar.
Tôi thích trà không đường.
EN: Use 'with just [ingredient/tool]' to show that a simple item is enough to achieve a goal.
Tiếng Việt： Dùng "with just + nguyên liệu/công cụ" để diễn tả rằng chỉ cần một thứ đơn giản nào đó là đủ để đạt được mục đích.
You can make a good sauce with just tomatoes.
Bạn chỉ cần cà chua là có thể làm ra nước sốt ngon.
EN: In British English, 'cornflour' refers to the fine white starch used for thickening foods (known as 'cornstarch' in American English).
EN: Use 'not always' to mean that something happens sometimes, but not every time.
Tiếng Việt： Dùng "not always" để diễn tả rằng việc gì đó thỉnh thoảng xảy ra, nhưng không phải lúc nào cũng vậy.
You do not always need to buy fresh vegetables.
Bạn không phải lúc nào cũng cần mua rau tươi.
EN: Use 'better than' to compare two things and say one is higher in quality or works more effectively than the other.
Tiếng Việt： Dùng "better than" để so sánh hai thứ và nói rằng một thứ tốt hơn hoặc hiệu quả hơn thứ còn lại.
Fresh fruit tastes better than canned fruit.
Trái cây tươi ngon hơn trái cây đóng hộp.
Từ vựng quan trọng với phiên âm IPA, định nghĩa, câu ví dụ và bài kiểm tra tương tác.
Trong ngữ cảnh: chất thay thế
Trong ngữ cảnh: nguyên liệu, thành phần
Trong ngữ cảnh: rắn, đông lại
Trong ngữ cảnh: kết cấu, độ mềm/dai
Trong ngữ cảnh: rong biển, tảo biển
Trong ngữ cảnh: mịn, mượt
Trong ngữ cảnh: công thức nấu ăn
Cụm từ kèm nhãn loại, định nghĩa song ngữ, ghi chú sử dụng và câu ví dụ.
Made entirely or mostly from plants.
có nguồn gốc thực vật, thuần chay
A substance used to cause a liquid to become solid or semi-solid.
chất làm đông
To function in a similar way to something else.
có tác dụng tương tự…, hoạt động giống như…