What’s the best vegetarian alternative to gelatine?

A2173 단어1:37뉴스 보도 미국 억양2026년 8월 5일 게시 · 2026년 8월 5일 업데이트

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#1

What Is the Best Vegetarian Substitute for Gelatine?

젤라틴의 가장 좋은 채식 대체품은 무엇인가요?

#2

Many people want a vegetarian substitute for gelatine.

많은 사람들이 젤라틴의 채식 대체재를 원합니다.

#3

Gelatine is an ingredient that comes from animals.

젤라틴은 동물에서 유래한 원료입니다.

#4

Cooks use it to make food thick or solid.

요리사들은 그것을 사용하여 음식을 걸쭉하게 만들거나 굳게 만듭니다.

#5

But some people do not eat animal products.

하지만 어떤 사람들은 동물성 제품을 먹지 않습니다.

#6

So they need a plant-based option instead.

그래서 그들은 식물성 대안이 필요합니다.

#7

A chef named Richard Phillips works in Edinburgh, Scotland.

리처드 필립스라는 이름의 셰프가 스코틀랜드 에든버러에서 일합니다.

#8

He said there is no perfect substitute for gelatine.

그는 젤라틴의 완벽한 대체품은 없다고 말했다.

#9

Gelatine has a very special texture.

젤라틴은 매우 특별한 식감을 가지고 있습니다.

#10

No plant-based ingredient can copy it exactly.

어떤 식물성 원료도 그 식감을 완전히 재현할 수 없습니다.

#11

But there are many options to try.

하지만 시도해 볼 수 있는 선택지가 많습니다.

#12

Some plant-based options include agar, pectin, and cornflour.

식물성 선택지에는 한천, 펙틴, 옥수수 가루 등이 있습니다.

#13

Agar comes from seaweed and works like gelatine.

한천은 해조류에서 유래하며 젤라틴처럼 작용합니다.

#14

Pectin comes from fruit and is good for jams.

펙틴은 과일에서 유래하며 잼을 만드는 데 적합합니다.

#15

Cornflour can make creams thick and smooth.

옥수수 전분은 크림을 걸쭉하고 부드럽게 만들 수 있습니다.

#16

Each ingredient works best for different dishes.

각 재료는 서로 다른 요리에 가장 잘 어울립니다.

#17

Another expert, Philip Khoury, wrote a book about baking.

또 다른 전문가인 필립 쿠리가 베이킹에 관한 책을 썼다.

#18

He said the easiest way is to choose a recipe without gelatine.

그는 가장 쉬운 방법은 젤라틴이 없는 레시피를 고르는 것이라고 말했다.

#19

For example, you can make a good cream with just cornflour.

예를 들어, 옥수수 가루만으로 맛있는 크림을 만들 수 있습니다.

#20

You do not always need a setting agent.

항상 응고제가 필요한 것은 아닙니다.

#21

Sometimes simple ingredients work better than a substitute.

때로는 단순한 재료가 대체품보다 더 효과적입니다.