How to save limp herbsしおれたハーブを復活させる方法
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#1
How to Save Your Wilted Herbs at Home
自宅でしおれたハーブを復活させる方法
#2
Do you have old herbs in your fridge?
冷蔵庫に古くなったハーブはありませんか？
#3
Do not throw them away.
それらを捨てないでください。
#4
There are many easy ways to preserve wilted herbs.
しおれたハーブを保存する簡単な方法がたくさんあります。
#5
You can freeze them, dry them, or mix them with salt.
冷凍したり、乾燥させたり、塩と混ぜたりすることができます。
#6
Alice Norman is a baker from Suffolk in England.
アリス・ノーマンは、イングランドのサフォーク州出身のベイカーです。
#7
She says the easiest way is to freeze hard herbs.
彼女は、最も簡単な方法は硬いハーブを冷凍することだと言っています。
#8
Put rosemary or thyme in a bag and freeze them.
ローズマリーかタイムを袋に入れて冷凍してください。
#9
You can use them later to make soup or stock.
後でスープや出汁を作るのに使えます。
#10
Chef Sami Tamimi likes to dry his herbs.
シェフのサミ・タミミは、ハーブを乾燥させるのが好きです。
#11
In summer, he puts them outside in the sun.
夏には、彼はそれらを屋外の日当たりの良い場所に置きます。
#12
In winter, he dries them in a cool oven.
冬には、彼はそれらを低温のオーブンで乾かします。
#13
Then he keeps the dry herbs in a container for later use.
それから、彼は乾燥したハーブを後で使うために容器に入れて保管します。
#14
Norman also has another good idea.
ノーマンにはもう一つ良い考えがあります。
#15
She mixes herbs with salt in a blender.
彼女はハーブと塩をミキサーに入れて混ぜます。
#16
She uses three parts salt and four parts herbs.
彼女は塩3部とハーブ4部を使用します。
#17
This herb salt is great on bread and roast potatoes.
このハーブソルトはパンやローストポテトによく合います。
#18
You can keep it in a jar in the fridge for one month.
瓶に入れて冷蔵庫で1ヶ月間保存できます。
#19
Tamimi says wilted herbs also work well in cold yoghurt soup.
タミミ氏によると、しおれたハーブも冷たいヨーグルトスープによく合うそうです。
#20
So next time your herbs look old, do not waste them.
だから今度ハーブが古くなってきたら、無駄にしないでください。
#21
You can preserve them and make something delicious.
それらを保存して、美味しいものを作ることができます。