What’s the best vegetarian alternative to gelatine?

A2173 kata1:37Laporan Berita Aksen AmerikaDiterbitkan 5 Agu 2026 · Diperbarui 5 Agu 2026

Kuliner Gaya hidup Kehidupan sehari-hari

Pratinjau Audio Lengkap

0:00

0:00

Pemahaman Kosakata Shadowing Kuis Dikte Misi

Kursus Rekomendasi

Ulasan Pelajar

Tulis ulasan

Kembali ke Kursus Daftar

#1

What Is the Best Vegetarian Substitute for Gelatine?

Apa pengganti vegetarian terbaik untuk gelatin?

#2

Many people want a vegetarian substitute for gelatine.

Banyak orang menginginkan pengganti vegetarian untuk gelatine.

#3

Gelatine is an ingredient that comes from animals.

Gelatin adalah bahan yang berasal dari hewan.

#4

Cooks use it to make food thick or solid.

Para koki menggunakannya untuk membuat makanan menjadi kental atau padat.

#5

But some people do not eat animal products.

Tetapi sebagian orang tidak makan produk hewani.

#6

So they need a plant-based option instead.

Jadi mereka membutuhkan alternatif berbasis tanaman.

#7

A chef named Richard Phillips works in Edinburgh, Scotland.

Seorang koki bernama Richard Phillips bekerja di Edinburgh, Skotlandia.

#8

He said there is no perfect substitute for gelatine.

Dia berkata tidak ada pengganti sempurna untuk gelatin.

#9

Gelatine has a very special texture.

Gelatin memiliki tekstur yang sangat khas.

#10

No plant-based ingredient can copy it exactly.

Tidak ada bahan nabati yang dapat meniru teksturnya secara persis.

#11

But there are many options to try.

Tetapi ada banyak pilihan untuk dicoba.

#12

Some plant-based options include agar, pectin, and cornflour.

Beberapa pilihan nabati termasuk agar, pektin, dan tepung jagung.

#13

Agar comes from seaweed and works like gelatine.

Agar berasal dari rumput laut dan bekerja seperti gelatin.

#14

Pectin comes from fruit and is good for jams.

Pektin berasal dari buah dan sangat cocok untuk membuat selai.

#15

Cornflour can make creams thick and smooth.

Tepung jagung dapat membuat krim menjadi kental dan lembut.

#16

Each ingredient works best for different dishes.

Setiap bahan paling cocok untuk hidangan yang berbeda.

#17

Another expert, Philip Khoury, wrote a book about baking.

Ahli lain, Philip Khoury, menulis sebuah buku tentang pembuatan kue.

#18

He said the easiest way is to choose a recipe without gelatine.

Dia berkata cara termudah adalah memilih resep tanpa gelatin.

#19

For example, you can make a good cream with just cornflour.

Misalnya, kamu bisa membuat krim yang enak hanya dengan tepung jagung.

#20

You do not always need a setting agent.

Anda tidak selalu membutuhkan bahan pengental.

#21

Sometimes simple ingredients work better than a substitute.

Terkadang bahan sederhana lebih efektif daripada pengganti.