C1326 คำ2:42บทความ สำเนียงอังกฤษเผยแพร่ 14 มี.ค. 2569 · อัปเดต 23 มี.ค. 2569

อาหารและเครื่องดื่มอาหาร วัฒนธรรม ไลฟ์สไตล์

ตัวอย่างเสียงทั้งหมด

0:00

โหมดการอ่าน คำศัพท์แชโดว์อิง แบบทดสอบ เขียนตามคำบอก ภารกิจ

Few aspects of human civilization reveal as much about a society as its cuisine does.

ในอารยธรรมมนุษย์ มีแง่มุมเพียงไม่กี่อย่างที่สามารถเปิดเผยโฉมหน้าของสังคมได้มากเท่ากับวัฒนธรรมการกิน

Every recipe carries within it centuries of migration, trade, and cultural exchange.

ทุกตำรับอาหารล้วนแบกรับเรื่องราวของการอพยพ การค้า และการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมที่ยาวนานหลายศตวรรษ

The ingredients we select and the flavor combinations we favor are not merely personal preferences but reflections of collective history.

วัตถุดิบที่เราเลือกและรสชาติที่เราชื่นชอบ ไม่ใช่เพียงแค่ความชอบส่วนบุคคล แต่เป็นภาพสะท้อนของประวัติศาสตร์ร่วมกัน

Were it not for the ancient spice routes, many beloved dishes we take for granted today would simply not exist.

หากไม่ใช่เพราะเส้นทางการค้าเครื่องเทศในสมัยโบราณ อาหารจานโปรดหลายอย่างที่เราถือว่าเป็นเรื่องปกติในทุกวันนี้ก็คงไม่มีอยู่จริง

Consider, for instance, how a single ingredient can transform an entire culinary tradition.

ตัวอย่างเช่น ลองพิจารณาดูว่าวัตถุดิบเพียงอย่างเดียวสามารถเปลี่ยนแปลงประเพณีการทำอาหารทั้งหมดได้อย่างไร

The introduction of chili peppers to Asian cuisine fundamentally altered flavor profiles across the continent.

การนำพริกเข้ามาในอาหารเอเชียได้เปลี่ยนลักษณะเฉพาะของรสชาติไปทั่วทั้งทวีปอย่างสิ้นเชิง

Thai, Sichuan, and Korean dishes now deemed quintessentially local owe their distinctive heat to a New World import.

อาหารไทย เสฉวน และเกาหลี ซึ่งปัจจุบันถือเป็นรสชาติท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ แท้จริงแล้วมีรสเผ็ดร้อนอันโดดเด่นมาจากของนำเข้าจากโลกใหม่

So profound was this transformation that most people remain unaware of the ingredient's foreign origin.

การเปลี่ยนแปลงนี้ลึกซึ้งมากจนคนส่วนใหญ่ยังคงไม่ตระหนักถึงต้นกำเนิดจากต่างแดนของวัตถุดิบนี้

The globalization of cuisine has sparked a vigorous debate about authenticity versus innovation.

โลกาภิวัตน์ของอาหารได้จุดชนวนให้เกิดการถกเถียงอย่างเผ็ดร้อนเกี่ยวกับความดั้งเดิมกับนวัตกรรม

#10

Purists insist that a recipe should be preserved exactly as tradition dictates.

พวกอนุรักษนิยมยืนกรานว่าควรเก็บรักษาตำราอาหารไว้ตามที่ประเพณีบัญญัติไว้ทุกประการ

#11

Others argue that culinary evolution is inevitable and that fusion dishes represent a legitimate creative endeavor.

คนอื่น ๆ แย้งว่าวิวัฒนาการของการทำอาหารเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ และอาหารฟิวชันถือเป็นความพยายามสร้างสรรค์ที่สมเหตุสมผล

#12

It is precisely this tension between preservation and experimentation that keeps food culture perpetually vibrant.

ความตึงเครียดระหว่างการอนุรักษ์และการสร้างสรรค์สิ่งใหม่นี้เองที่ทำให้วัฒนธรรมอาหารมีชีวิตชีวาอยู่เสมอ

#13

Neither side can claim absolute authority, for cuisine has always been inherently adaptive.

ไม่มีฝ่ายใดสามารถอ้างสิทธิ์ในอำนาจเบ็ดเสร็จได้ เพราะวัฒนธรรมการปรุงอาหารนั้นมีการปรับตัวโดยเนื้อแท้อยู่เสมอ

#14

What makes exploring foreign cuisine so enriching is the empathy it cultivates.

สิ่งที่ทำให้การสำรวจอาหารต่างชาติเป็นเรื่องที่น่าพึงพอใจมากคือความเห็นอกเห็นใจที่มันสร้างขึ้น

#15

When we learn to appreciate unfamiliar flavor combinations, we develop a deeper understanding of other ways of life.

เมื่อเราเรียนรู้ที่จะชื่นชมการผสมผสานของรสชาติที่ไม่คุ้นเคย เราจะพัฒนาความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับวิถีชีวิตอื่นๆ

#16

A Japanese dashi broth, simmered with meticulous precision, teaches patience and subtlety.

น้ำซุปดาชิแบบญี่ปุ่นที่เคี่ยวอย่างพิถีพิถันและแม่นยำ สอนให้เรารู้จักความอดทนและความละเอียดอ่อน

#17

A Moroccan tagine, layered with aromatic spices, embodies the generosity of communal dining.

ทาจีนของโมร็อกโกที่วางซ้อนด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม สะท้อนถึงความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ของวัฒนธรรมการรับประทานอาหารร่วมกัน

#18

Each dish, however humble, encapsulates a worldview that transcends language barriers.

อาหารแต่ละจาน ไม่ว่าจะเรียบง่ายเพียงใด ก็บรรจุไว้ซึ่งโลกทัศน์ที่ก้าวข้ามกำแพงทางภาษา

#19

Ultimately, the study of food culture reminds us that no cuisine exists in isolation.

ท้ายที่สุดแล้ว การศึกษาวัฒนธรรมอาหารเตือนให้เรานึกถึงว่าไม่มีอาหารประเภทใดที่ดำรงอยู่ได้อย่างโดดเดี่ยว

#20

Every flavor we savor is the product of countless exchanges across borders and generations.

ทุกรสชาติที่เราลิ้มลองคือผลผลิตของการแลกเปลี่ยนนับครั้งไม่ถ้วนข้ามพรมแดนและยุคสมัย

#21

Should we approach unfamiliar dishes with genuine curiosity rather than suspicion, we stand to gain far more than a satisfying meal.

หากเราเข้าหาอาหารที่ไม่คุ้นเคยด้วยความอยากรู้อยากเห็นอย่างแท้จริงแทนที่จะเป็นความระแวง สิ่งที่เราจะได้รับจะมากกว่าแค่เพียงมื้ออาหารที่ทำให้อิ่มท้อง

#22

We gain insight into the shared humanity that underlies our seemingly diverse culinary traditions.

เราได้รับความเข้าใจลึกซึ้งถึงความเป็นมนุษย์ที่มีร่วมกัน ซึ่งเป็นรากฐานของประเพณีการทำอาหารที่ดูเหมือนจะหลากหลายของเรา

รายการคำศัพท์ (10 คำ)

คำศัพท์สำคัญพร้อมการออกเสียง IPA คำนิยาม ประโยคตัวอย่าง และแบบทดสอบแบบโต้ตอบ

quintessentiallyคำกริยาวิเศษณ์

ในบริบท: โดยแก่นแท้; อย่างแท้จริง; แสดงลักษณะเฉพาะของสิ่งใดสิ่งหนึ่งได้อย่างชัดเจนที่สุด

authenticityคำนาม

ในบริบท: ความแท้จริง; ความเป็นของแท้; ความเป็นต้นตำรับ

endeavorคำนาม

ในบริบท: ความพยายาม; การพยายาม; กิจการ

vibrantคำคุณศัพท์

ในบริบท: เต็มไปด้วยชีวิตชีวา; มีพลัง

inherentlyคำกริยาวิเศษณ์

ในบริบท: โดยธรรมชาติ; โดยกำเนิด; โดยเนื้อแท้

meticulousคำคุณศัพท์

ในบริบท: พิถีพิถัน; แม่นยำ; ละเอียดรอบคอบอย่างยิ่ง

encapsulatesคำกริยา

ในบริบท: สรุป; บีบอัด; แสดงให้เห็นโดยย่อ

transcendsคำกริยา

ในบริบท: ก้าวข้าม; เกินกว่า

savorคำกริยา

ในบริบท: ลิ้มรส; เอร็ดอร่อยกับ

underliesคำกริยา

ในบริบท: เป็นพื้นฐานของ; เป็นสาเหตุของ

รายการวลี (7 วลี)

วลีพร้อมป้ายประเภท คำนิยามสองภาษา หมายเหตุการใช้ และประโยคตัวอย่าง

take for granted

idiom

To fail to properly appreciate something because it is so familiar.

มองว่าเป็นของตาย / ถือเป็นเรื่องปกติ

คำอธิบาย: หมายถึงการละเลยคุณค่าหรือความสำคัญของบางสิ่งหรือบางคนเพราะความคุ้นเคยมากเกินไป จนไม่ได้แสดงความขอบคุณที่ควรจะมี

ตัวอย่าง: We often take for granted the clean water that flows from our taps.

flavor profile

collocation

The combination of flavors that make up a particular food or dish.

เอกลักษณ์ของรสชาติ; องค์ประกอบของรสชาติ

คำอธิบาย: คำศัพท์เฉพาะทางด้านการปรุงอาหาร หมายถึงความสมดุลและลักษณะโดยรวมของรสชาติต่างๆ (หวาน, เปรี้ยว, ขม, เผ็ด, เค็ม) ในอาหารจานหนึ่ง

ตัวอย่าง: Adding lime juice to the soup completely changed its flavor profile.

stand to gain

collocation

To be in a position where one is likely to receive a benefit.

มีโอกาสที่จะได้รับ (ผลประโยชน์)

คำอธิบาย: แสดงถึงการอยู่ในตำแหน่งที่ได้เปรียบ ซึ่งหากมีบางอย่างเกิดขึ้น ก็จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนั้น

ตัวอย่าง: Investors stand to gain a lot if the company's new product is successful.

language barrier

collocation

A barrier to communication between people who are unable to speak a common language.

อุปสรรคทางภาษา

คำอธิบาย: หมายถึงความไม่เข้าใจกันที่เกิดขึ้นระหว่างผู้ใช้ภาษาที่ต่างกันเนื่องจากไม่สามารถสื่อสารกันได้

ตัวอย่าง: Despite the language barrier, the two travelers managed to become good friends.

flavor profiles

technical term

The specific combination of sensory qualities (taste, aroma, and texture) that characterize a particular dish or ingredient.

โปรไฟล์รสชาติ / ลักษณะเฉพาะของรสชาติ

คำอธิบาย: คำว่า "Profile" มักหมายถึง "ประวัติส่วนตัว" แต่ในด้านการปรุงอาหารและวิทยาศาสตร์การอาหาร จะหมายถึงลักษณะทางประสาทสัมผัสที่หลากหลายของอาหาร เช่น รสเปรี้ยว หวาน ขม เผ็ด เค็ม และกลิ่นหอม

ตัวอย่าง: The chef adjusted the acidity to balance the dish's complex flavor profile.

New World

technical term

A historical term referring to the Americas, used specifically in the context of the period following European contact in 1492.

โลกใหม่

คำอธิบาย: แม้คำว่า "New" และ "World" จะเป็นคำพื้นฐาน แต่เมื่อใช้เป็นวิสามานยนาม "New World" จะหมายถึงทวีปอเมริกา ในประวัติศาสตร์อาหาร นี่เป็นคำสำคัญเพราะวัตถุดิบหลายอย่างในอาหารเอเชีย (เช่น พริก มะเขือเทศ ข้าวโพด) มีต้นกำเนิดจากอเมริกาและไม่มีในเอเชียก่อนคริสต์ศตวรรษที่ 15

ตัวอย่าง: Potatoes and tomatoes are among the most influential New World crops.

fusion dishes

technical term

Cuisine that combines elements, techniques, or ingredients from different culinary traditions into a single dish.

อาหารฟิวชัน / อาหารไร้พรมแดน

คำอธิบาย: คำว่า "Fusion" ในทางฟิสิกส์หมายถึง "การปฏิกรณ์นิวเคลียร์ฟิวชัน" และในชีวิตประจำวันหมายถึง "การรวมกัน" ในวงการอาหาร จะหมายถึงสไตล์การทำอาหารที่ทำลายขอบเขตของวัฒนธรรมอาหารแบบดั้งเดิม โดยนำวิธีการปรุงอาหารจากประเทศต่างๆ มาผสมผสานกัน

ตัวอย่าง: The restaurant is famous for its Japanese-Mexican fusion dishes, like sushi tacos.

คอร์สแนะนำ

รีวิวจากผู้เรียน

เขียนรีวิว

กลับไปที่คอร์ส ลงทะเบียน

Food Cultureวัฒนธรรมอาหาร

ตัวอย่างเสียงทั้งหมด

โหมดการเรียนรู้

เนื้อหาการเรียนรู้

รายการคำศัพท์ (10 คำ)

รายการวลี (7 วลี)

คอร์สแนะนำ

รีวิวจากผู้เรียน

รายการคำศัพท์ (10 คำ)

รายการวลี (7 วลี)

ตัวอย่างเสียงทั้งหมด

โหมดการเรียนรู้

เนื้อหาการเรียนรู้

รายการคำศัพท์ (10 คำ)

รายการวลี (7 วลี)

คอร์สแนะนำ

Social Gatheringsการสังสรรค์ทางสังคม

Post Officeไปรษณีย์

Renting an Apartmentการเช่าอพาร์ตเมนต์

Diet & Nutritionอาหารและโภชนาการ

รีวิวจากผู้เรียน

รายการคำศัพท์ (10 คำ)

รายการวลี (7 วลี)