How to save limp herbsวิธีฟื้นฟูสมุนไพรที่เหี่ยวเฉา
ตัวอย่างเสียงทั้งหมด
0:00
0:00
#1
How to Save Your Wilted Herbs at Home
วิธีช่วยชีวิตสมุนไพรที่เหี่ยวเฉาที่บ้าน
#2
Do you have old herbs in your fridge?
คุณมีสมุนไพรที่ไม่สดอยู่ในตู้เย็นบ้างไหม?
#3
Do not throw them away.
อย่าทิ้งพวกมันไป
#4
There are many easy ways to preserve wilted herbs.
มีวิธีง่ายๆ หลายวิธีในการถนอมสมุนไพรที่เหี่ยวเฉา
#5
You can freeze them, dry them, or mix them with salt.
คุณสามารถแช่แข็ง อบแห้ง หรือผสมกับเกลือก็ได้
#6
Alice Norman is a baker from Suffolk in England.
อลิซ นอร์แมน เป็นคนทำขนมปังจากซัฟฟอล์กในอังกฤษ
#7
She says the easiest way is to freeze hard herbs.
เธอบอกว่าวิธีที่ง่ายที่สุดคือการแช่แข็งสมุนไพรที่มีเนื้อแข็ง
#8
Put rosemary or thyme in a bag and freeze them.
ใส่โรสแมรี่หรือไทม์ลงในถุงแล้วนำไปแช่แข็ง
#9
You can use them later to make soup or stock.
คุณสามารถนำไปใช้ทำซุปหรือน้ำสต็อกในภายหลังได้
#10
Chef Sami Tamimi likes to dry his herbs.
เชฟ Sami Tamimi ชอบตากสมุนไพรของเขาให้แห้ง
#11
In summer, he puts them outside in the sun.
ในฤดูร้อน เขาจะวางพวกมันไว้กลางแดดข้างนอก
#12
In winter, he dries them in a cool oven.
ในฤดูหนาว เขาทำให้พวกมันแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ
#13
Then he keeps the dry herbs in a container for later use.
จากนั้นเขาก็เก็บสมุนไพรแห้งไว้ในภาชนะเพื่อใช้ในภายหลัง
#14
Norman also has another good idea.
นอร์แมนยังมีไอเดียดีๆ อีกอย่างหนึ่ง
#15
She mixes herbs with salt in a blender.
เธอผสมเครื่องเทศกับเกลือในเครื่องปั่น
#16
She uses three parts salt and four parts herbs.
เธอใช้เกลือสามส่วนและสมุนไพรสี่ส่วน
#17
This herb salt is great on bread and roast potatoes.
เกลือสมุนไพรนี้เหมาะมากสำหรับทานกับขนมปังและมันฝรั่งอบ
#18
You can keep it in a jar in the fridge for one month.
คุณสามารถเก็บมันไว้ในโหลและแช่ในตู้เย็นได้นานหนึ่งเดือน
#19
Tamimi says wilted herbs also work well in cold yoghurt soup.
ทามิมิกล่าวว่า สมุนไพรที่เหี่ยวแล้วก็ใช้ได้ดีในซุปโยเกิร์ตเย็นเช่นกัน
#20
So next time your herbs look old, do not waste them.
ดังนั้น ครั้งต่อไปที่สมุนไพรของคุณดูเก่าแล้ว อย่าทิ้งพวกมันไปเปล่าๆ
#21
You can preserve them and make something delicious.
คุณสามารถถนอมพวกมันไว้และทำของอร่อยๆ ได้