To do something without asking permission, usually with helpful intentions.
ถือวิสาสะทำบางสิ่ง (มักทำด้วยความหวังดี)
คำอธิบาย: นี่เป็นสำนวนที่สุภาพและเป็นทางการมาก ใช้เพื่อแจ้งให้อีกฝ่ายทราบว่าคุณได้ตัดสินใจหรือจัดการบางอย่างให้ล่วงหน้าแล้ว
ตัวอย่าง: I took the liberty of ordering some appetizers for the table while we wait.
To avoid someone or something unpleasant or dangerous.
หลีกเลี่ยง, อยู่ห่างจาก
คำอธิบาย: มีที่มาจากศัพท์การเดินเรือ หมายถึงการบังคับหางเสือเพื่อหลบหลีกสิ่งกีดขวาง ในชีวิตประจำวันหมายถึงการจงใจหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับบางสิ่ง เช่น สารก่อภูมิแพ้หรือปัญหา
ตัวอย่าง: If you want to lose weight, you should steer clear of sugary snacks.
Correctly or appropriately recorded or acknowledged.
รับทราบและบันทึกไว้แล้ว
คำอธิบาย: นี่เป็นคำยืนยันที่เป็นทางการ แสดงว่าคุณได้รับฟังและจะจดจำคำขอหรือความคิดเห็นของอีกฝ่ายไว้
ตัวอย่าง: Your concerns about the project timeline are duly noted.
Something that is likely to happen or to be successful.
ทางเลือกที่ปลอดภัย, สิ่งที่ค่อนข้างแน่นอน
คำอธิบาย: หมายถึงทางเลือกที่มีความเสี่ยงต่ำมาก ซึ่งเกือบจะแน่นอนว่าจะประสบความสำเร็จหรือน่าพึงพอใจ
ตัวอย่าง: A classic black dress is always a safe bet for a cocktail party.
To deal with or complete something step by step.
จัดการไปตามลำดับ, ทำทีละขั้นตอน
คำอธิบาย: ในบริบทนี้หมายถึง 'การค่อยๆ ชิม' อาหารทุกจานในเมนู โดยปกติยังใช้กับการจัดการปัญหาหรือภารกิจที่ซับซ้อนอีกด้วย
ตัวอย่าง: It took us several months to work through all the legal documents.
A flagship or representative establishment that defines the identity of a brand or chef.
ร้านอาหารซิกเนเจอร์ / ร้านอาหารเรือธง
คำอธิบาย: "Signature" มักหมายถึง "ลายเซ็น" ในอุตสาหกรรมอาหารและโรงแรม ใช้เพื่ออธิบายถึง "ผลงานชิ้นเอก" หรือ "จุดเด่น" ของแบรนด์หรือเชฟ ซึ่งมีความเป็นเอกลักษณ์เหมือนลายเซ็น
ตัวอย่าง: The hotel's signature restaurant is famous for its panoramic city views.
A thick, concentrated sauce made by boiling down a liquid (such as juice or wine) to evaporate water.
ซอสมะเดื่อเข้มข้น
คำอธิบาย: "Reduction" ในชีวิตประจำวันหมายถึง "การลดลง" แต่ในคำศัพท์การทำอาหาร หมายถึงกระบวนการเคี่ยวของเหลวให้ระเหย เพื่อให้ซอสมีความเข้มข้นและมีรสชาติที่จัดจ้านขึ้น
ตัวอย่าง: The steak was served with a balsamic vinegar reduction.
An option or decision that is almost certain to be successful or appropriate.
ทางเลือกที่ปลอดภัย / การตัดสินใจที่มั่นใจได้
คำอธิบาย: "Bet" มักหมายถึง "การพนัน" หรือ "การเดิมพัน" ในภาษาทั่วไป "safe bet" ใช้บรรยายถึงทางเลือกที่มีความเสี่ยงต่ำมากและเกือบจะแน่นอนว่าจะน่าพึงพอใจ ซึ่งตรงข้ามกับความไม่แน่นอนของการพนัน
ตัวอย่าง: If you don't know what to get her, a gift card is always a safe bet.
Subtle, secondary flavors or aromas reminiscent of soil, minerals, or nature.
กลิ่นอายธรรมชาติ / รสสัมผัสแบบดิน
คำอธิบาย: "Undertones" ในบริบททั่วไปหมายถึง "นัยยะ" หรือ "อารมณ์ที่แฝงอยู่" ในการชิมไวน์หรืออาหาร หมายถึงกลิ่นหรือรสสัมผัสที่ละเอียดอ่อนซึ่งไม่ใช่รสหลัก แต่ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติ
ตัวอย่าง: This red wine has strong cherry notes with subtle earthy undertones.
The quality of having a high fat content or intense, satisfying flavor profile.
ความเข้มข้นของเป็ด / ความมันและกลมกล่อม
คำอธิบาย: "Richness" มักหมายถึง "ความร่ำรวย" แต่เมื่อใช้อธิบายอาหาร ไม่ได้หมายถึงราคาแพง แต่หมายถึงอาหารที่มีไขมัน ครีม หรือรสชาติที่เข้มข้นมาก ทำให้รู้สึกอิ่มเอมและมีรสชาติที่ซับซ้อน
ตัวอย่าง: The acidity of the lemon helps cut through the richness of the pork belly.
To request the written statement of the cost of the meal in a restaurant.
เรียกเก็บเงิน / เช็คบิล
คำอธิบาย: "Check" ความหมายที่พบบ่อยที่สุดคือ "การตรวจสอบ" แต่ในบริบทการรับประทานอาหารแบบอเมริกัน จะหมายถึง "ใบแจ้งหนี้" ส่วนในภาษาอังกฤษแบบอังกฤษมักใช้คำว่า "bill"
ตัวอย่าง: After finishing their dessert, they asked for the check.