To give or teach something to people who are younger than you or live after you.
전수하다, 물려주다
설명: 지식, 전통 또는 물건이 한 세대에서 다음 세대로 전달되는 것을 묘사할 때 사용됩니다.
예시: The secret family recipe has been passed down for three generations.
Used to introduce a contrasting point of view, fact, or situation.
반면에, 다른 한편으로는
설명: 앞서 언급한 내용과 반대되거나 다른 관점 또는 상황을 소개할 때 사용됩니다.
예시: I love the convenience of city life; on the other hand, I miss the quiet of the countryside.
Something that shows you what a different place, culture, or situation is like.
...을(를) 들여다보는 창/경로
설명: 어떤 사물을 통해 낯선 분야나 문화를 관찰하거나 이해할 수 있음을 비유적으로 이르는 말.
예시: This documentary provides a window into the lives of people living in the Arctic.
To feel close to someone or have a good relationship with them.
...와(과) 연결되다, 공감대를 형성하다
설명: 타인과 정서적 유대를 형성하거나 서로를 이해하는 것을 의미합니다.
예시: Traveling helps you connect with people from different backgrounds.
Food items that are fresh and available at a particular time of year.
제철 식재료
설명: 특정 계절에 자연적으로 익어 가장 신선한 채소, 과일 또는 해산물을 의미합니다.
예시: The chef creates a new menu every month based on seasonal ingredients.
Strong, intense, and distinct tastes that are easily noticed and impactful.
강렬한 풍미
설명: 일상 영어에서 'bold'는 보통 '대담한' 또는 '용감한' 행동을 의미합니다. 하지만 요리 분야에서는 매운맛이나 향신료가 강한 음식처럼 맛이 매우 뚜렷하고 풍부하며 강렬한 것을 형용할 때 사용됩니다。
예시: The chef is known for using bold flavors like garlic, ginger, and chili in his signature dishes.
The artistic arrangement and visual appeal of food on a plate.
플레이팅 / 시각적 연출
설명: 일반적으로 'presentation'은 '발표'나 '강연'을 의미합니다. 하지만 외식업계에서는 음식을 접시에 담는 방식인 '플레이팅'을 의미하며, 셰프가 식재료의 위치, 색상, 장식을 어떻게 배치하여 시각적으로 매력적으로 만드는지를 뜻합니다。
예시: In fine dining, the presentation of the meal is just as important as the flavor.
Large serving dishes placed in the center of a table for everyone to share.
공용 접시 / 공유 접시
설명: 여기서 'common'은 '보통의' 또는 '흔한'이라는 뜻이 아니라 '공동의' 또는 '공용의'라는 뜻입니다. 이는 서구의 1인분씩 제공되는 'individual portions'와 대조되는 공유 식문화를 반영합니다。
예시: In many family-style restaurants, food is served on common plates to encourage sharing.
Tastes that are gentle, subtle, and not spicy or overwhelming.
담백한 맛 / 순한 풍미
설명: 'Mild'는 날씨나 성격을 묘사할 때 '온화함'을 의미합니다. 음식 문맥에서는 특히 '맵지 않음' 또는 '자극적이지 않음'을 뜻하며, 보통 자극적인 음식을 좋아하지 않는 사람들에게 적합한 맛을 형용할 때 사용됩니다。
예시: If you cannot eat spicy food, you should choose a curry with mild flavors.