Commercial kitchen staff exposed to high levels of air pollution, study finds商業厨房の従業員が高濃度の大気汚染にさらされていると研究で判明
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EN： Present Perfect Tense with Reporting Verb: The structure 'has found that...' uses the present perfect to connect a recently completed scientific study or finding with the present moment, reporting relevant new knowledge.
日本語： 報告動詞を伴う現在完了形：「has found that...」の構造は、現在完了形（has + 過去分詞）を用いて、最近完了した研究や調査結果を現在の状況と結び付け、現在に関連する最新の発見を報告するために使われます。
A recent survey has shown that teenagers spend more time online than ever before.
最近の調査によると、10代の若者はこれまで以上に多くの時間をインターネットに費やしている。
EN： Noun Clause as Object: The conjunction 'that' introduces a subordinate noun clause ('commercial kitchen staff can breathe...') acting as the direct object of the verb 'found'.
日本語： that が導く名詞節が目的語になる：接続詞 'that' は名詞節（'commercial kitchen staff can breathe...'）を導き、文中で主動詞 'found' の直接目的語として機能し、発見された具体的な内容を述べます。
Scientists discovered that some plants communicate through fungal networks.
科学者たちは、一部の植物が菌類のネットワークを通じてコミュニケーションできることを発見した。
EN： In the US, commercial kitchens (like restaurants, university dining halls, and hospital cafeterias) frequently rely on gas stoves, raising growing public health concerns regarding indoor air quality and worker safety.
日本語： 米国では、商業用厨房（レストラン、大学の食堂、病院の厨房など）でガス調理器具が広く大量に使用されており、近年、こうした室内空気質と労働者の職業健康問題は、公衆衛生関係者や政府規制の分野でますます広く注目されるようになっている。
EN： The preposition/participle 'including' is frequently used to introduce specific examples or subsets belonging to a broader category mentioned previously (here, '27 kitchens').
日本語： 現在分詞から転じた前置詞「including」（～を含む）は、大きな範疇（この文では27の厨房）に言及した後、その範疇に属する具体的な例を列挙する際によく使われる。
The package includes several items, including a guide book and a map.
そのセットには、ガイドと地図を含む様々な物品が含まれている。
EN： Parallel structure in a list: When listing multiple items connected by 'and', keep them grammatically consistent (here, plural noun phrases: 'restaurants', 'school cafeterias', 'universities', and 'homes for older people').
日本語： 並列構造：「and」で複数の項目をつなぐ場合、品詞と構造は対称で一貫している必要があります。ここではすべて複数名詞句（restaurants, school cafeterias, universities, homes...）が使われています。
We visited museums, art galleries, and historic parks.
私たちは博物館、美術館、歴史公園を訪れました。
EN： 'Homes for older people' is a polite, descriptive phrasing for senior living communities, retirement homes, or nursing homes, avoiding terms that might sound dated or clinical.
日本語： 「Homes for older people」は、高齢者介護施設や老人ホーム、高齢者コミュニティを指す、より穏やかで丁寧な婉曲表現であり、伝統的または医療的な響きのある「nursing homes」よりも、日常的で人間味のある響きを持つ。
EN： The coordinating conjunction 'but' connects two independent clauses that contrast with each other. A comma is typically placed before 'but' when linking two complete thoughts.
日本語： 等位接続詞「but」は、対比的な意味を持つ2つの独立節を接続するために使われる。2つの完全な独立節を接続する場合、通常「but」の前にコンマを置く。
The hotel was very expensive, but the service was terrible.
このホテルは非常に高価だが、サービスはひどいものだった。
EN： The prepositional phrase 'above World Health Organization standards' functions as an adjective modifying 'nitrogen dioxide levels' (postpositive modifier). 'Above' is used to indicate a quantity, level, or standard higher than a reference point.
日本語： 前置詞句「above World Health Organization standards」は後置修飾語として、直前の名詞句「nitrogen dioxide levels」を修飾する。「above」はここで、数量・水準・基準が何らかの参照点より高いことを示す。
The water temperature was above the recommended limit.
水温は推奨される上限を超えていた。
EN： This sentence highlights a regulatory gap: a facility can fully comply with national legal workplace requirements while still exceeding stricter international health guidelines set by the World Health Organization (WHO).
日本語： この文は規制基準の格差を反映しています。ある場所が米国内の職場規制を完全に満たしていても、その大気汚染レベルは世界保健機関（WHO）が定めるより厳しい健康ガイドラインを依然として超えている可能性があるということです。
EN： The phrase 'every one of + plural noun' emphasizes each individual member of a group. It takes a singular verb in formal contexts, though past tense verbs (like 'cooked') do not change form.
日本語： 「every one of + 複数名詞」は、集団の中の「個々の一つ一つ」を強調するために使われます。文法的には単数主語とみなされ、現在形では単数動詞を伴う必要があります（この文では過去形の cooked であり、形に変化はありません）。
Every one of these students passed the exam.
これらの学生は全員試験に合格しました。
EN： Compound sentence with the coordinating conjunction 'and'. It links two independent clauses: 'Every one... cooked with gas or propane' and 'this pollution can also affect diners.'
日本語： 等位接続詞「and」で構成される複文です。それぞれが完全な独立節である二つを結び、順序や並列の関係を表します。
The restaurant changed its equipment, and air quality improved immediately.
このレストランは設備を交換し、空気の質はすぐに改善しました。
EN： In North America, commercial kitchens have traditionally favored natural gas and propane stoves due to fast temperature control and lower operating costs, though recent environmental health studies are driving a shift toward electric and induction cooking.
日本語： 北米では、商業用厨房は伝統的に天然ガスとプロパンコンロを好んで使用してきた。主に温度調節が速く、運営コストが低いためである。しかし、最近の環境健康研究により、厨房は全電化とIH調理器への移行が進められている。
EN： The conjunction 'because' introduces an adverbial clause of reason ('Because nitrogen dioxide is also found in diesel exhaust'). When the dependent clause comes before the independent main clause, a comma is required between them.
日本語： 接続詞「because」は原因を表す副詞節を導く。従属節が主節の前に置かれる場合、通常両者の間にコンマを置く必要がある。
Because it was raining heavily, the match was postponed.
雨がひどく降ったので、試合は延期された。
EN： The passive voice structure 'is found' (be + past participle) is used when the focus is on the existence or presence of something rather than who finds it. The present perfect 'have created' emphasizes a completed action in the past that has current relevance or result.
日本語： 「is found」（be動詞＋過去分詞）は受動態で、「誰が発見したか」ではなく「存在する」ことを強調する。後半の「have created」は現在完了形で、過去に完了したが現在にも影響や成果が残る動作を表す。
This rare bird is found only in tropical rainforests.
この珍しい鳥は熱帯雨林にのみ見られる。
EN： Low-Emission Zones (LEZs) are areas in European cities (such as London's ULEZ or Paris's Crit'Air system) where the most polluting vehicles are regulated, charged, or banned altogether to improve urban air quality.
日本語： 低排出区域（Low-Emission Zones、略称LEZ）は、ヨーロッパの都市（ロンドンの超低排出区域ULEZやパリの環境ラベル制度など）で非常に一般的であり、高汚染車両の進入を制限・課金・禁止することで、市街地の大気質を改善することを目的としています。
EN： Passive Voice in the Simple Past (was/were + past participle): Used when the focus is on the action or the receiver of the action rather than the agent performing it. Here, 'were tested' indicates that the kitchens underwent testing by the researchers.
日本語： 過去形の受動態（was/were + 過去分詞）：動作の受け手に焦点が当たり、動作の主体ではない場合に使われます。この文では、'were tested' はこれらの厨房が研究者によってテストされたことを示しています。
Several new models were evaluated before the final decision.
最終決定を下す前に、いくつかの新型モデルが評価を受けました。
EN： Superlative Adjective with 'the' (the + -est / most): Used to compare three or more items to show which has the highest degree of a quality. 'The lowest' compares the pollution level of these kitchens to all others in the study.
日本語： 最上級形容詞と定冠詞 'the'（the + -est / most）：3つ以上のものを比較し、ある特性が最高または最低の程度に達していることを示します。ここでの 'the lowest' は、これらの厨房の汚染レベルを研究内の他のすべての厨房と比較しています。
This department recorded the lowest turnover rate this year.
その部門は今年、最も低い従業員離職率を記録しました。
EN： The transition to 'all-electric' kitchens (using induction stoves instead of gas) is part of a growing trend in public health and environmental policy to reduce indoor air pollution, notably nitrogen dioxide (NO2), and cut carbon emissions.
日本語： 「全電化」（all-electric）キッチン（例えばIH調理器を使いガスコンロを使わない）への移行は、現在の公衆衛生と環境政策における人気のトレンドであり、室内空気汚染（特に二酸化窒素NO2）を減らし、炭素排出を削減することを目的としています。
EN： The idiom 'for a living' functions as an adverbial phrase meaning as one's profession or job. The phrase 'for hours on end' is another idiom meaning continuously for many hours without interruption.
日本語： 「for a living」は「生計を立てるために、職業として」という意味の定型副詞句です。一方「for hours on end」は「何時間も絶え間なく」という意味で、時間の長さと途切れなさを強調するために使われます。
She plays the piano for a living and practices for hours on end every day.
彼女はピアノを弾くことで生計を立てており、毎日何時間も続けて練習しています。
EN： A non-defining relative clause introduced by 'who' ('who led the study') provides extra, non-essential information about a specific proper noun ('Doctor Drew Michanowicz'). It is separated by a comma.
日本語： 非制限的関係節は「who」で導かれ（who led the study）、コンマで区切られ、すでに特定されている固有名詞（ドリュー・ミシャノウィッツ博士）に対して追加の補足説明を提供し、削除しても主要な文意に影響しません。
My brother, who works at a hospital, loves to cook on weekends.
私の兄は病院で働いていて、週末は料理をするのが大好きです。
EN： In journalistic English, reporting verbs like 'said' frequently precede the subject ('said Doctor Drew Michanowicz') when followed by a heavy descriptive phrase or relative clause, maintaining sentence flow and placing the description close to the person.
日本語： 英語のニュース報道の文体では、話し手に長い身分説明や関係節が付く場合、引用動詞「said」を主語の前に倒置することがよくあります（said Doctor Drew Michanowicz, who...）。これにより文の流れがスムーズになり、補足説明が人名に密着します。
IPA発音、定義、例文、インタラクティブクイズ付きの重要な単語。
種類タグ、二言語の定義、使い方の説明、例文を含むフレーズ。
A professional kitchen set up for food preparation in restaurants, hotels, or institutions.
業務用厨房
A reddish-brown poisonous gas, a major air pollutant produced by combustion engines and burning fuels.
二酸化窒素
A defined area where access by certain polluting vehicles is restricted or deterred to improve air quality.
低排出ゾーン；低公害車規制区域
As one's profession or means of earning money.
生計を立てる；職業として
For many hours continuously without stopping.
何時間も続けて；何時間もぶっ通しで