农夫市集风食谱：烤茄子三明治

A2195 字1:31新闻报道美国腔发布于 2026年7月7日 · 更新于 2026年7月10日

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#1

Eggplant is a popular summer vegetable at farmers markets.

茄子是农夫市场上很受欢迎的夏季蔬菜。

#2

It has a pear shape and can be long or short.

它有着梨子的形状，而且可以是长的或短的。

#3

Eggplant is full of good nutrients like vitamin C and fiber.

茄子富含像维生素 C 和纤维等优质营养素。

#4

These nutrients help keep your body healthy and strong.

这些营养素有助于保持你的身体健康和强壮。

#5

When you buy eggplant, choose small and firm ones.

当你购买茄子时，请选择小而结实的。

#6

The skin should be smooth and shiny.

外皮应该要光滑且有光泽。

#7

Big and soft eggplants can taste bitter, so avoid them.

又大又软的茄子吃起来可能会苦，所以要避免购买它们。

#8

A new cookbook has a recipe for grilled eggplant sandwiches.

一本新食谱里有烤茄子三明治的做法。

#9

The book is called Market Memories Cookbook.

这本书被称为《市场记忆食谱》。

#10

Two writers, Georgeanne Brennan and Ann Evans, wrote the book.

两位作家，乔治安·布伦南和安·埃文斯，写了这本书。

#11

It celebrates the Davis Farmers Market, and this market is 60 years old.

它庆祝戴维斯农夫市场，而且这个市场有 60 年的历史了。

#12

To make the sandwiches, you need two eggplants and olive oil.

为了制作三明治，你需要两个茄子和橄榄油。

#13

You also need salt, pepper, oregano, and six bread rolls.

你还需要盐、胡椒、牛至和六个面包卷。

#14

First, cut the eggplant into thick slices.

首先，将茄子切成厚片。

#15

Then put oil, salt, and herbs on the slices.

然后把油、盐和香草撒在切片上。

#16

Next, cook the slices on a hot grill for about five minutes.

接下来，在热烤架上将切片烤大约五分钟。

#17

Turn them over and cook the other side too.

将它们翻面，另一面也煎熟。

#18

The eggplant will be golden and soft inside.

茄子内部会变得金黄且软嫩。

#19

Put the grilled eggplant on rolls with lettuce and mayonnaise.

将烤好的茄子放进面包卷中，并加入生菜和美乃滋。

#20

This recipe serves six people, so it is great for a summer meal.

这个食谱可供六个人食用，所以它非常适合当作夏日的一餐。