Rachel Roddy’s recipe for rice, aubergine and mozzarella bakeสูตรข้าวอบมะเขือยาวและมอสซาเรลลาชีสของเรเชล ร็อดดี้
ตัวอย่างเสียงทั้งหมด
0:00
0:00
EN: Use the preposition 'with' to describe what ingredients or features something has or includes.
ไทย: คำบุพบท 'with' ใช้เพื่อแสดงถึงส่วนผสมหรือคุณลักษณะที่ 'มี...' หรือ 'มาพร้อมกับ...'
She likes pasta with tomato sauce and cheese.
เธอชอบพาสต้าที่เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและชีส
EN: The word 'aubergine' is commonly used in British English, while American English uses 'eggplant'. Additionally, 'bake' is often used as a noun in British food writing to mean a baked casserole dish.
ไทย: 'aubergine' (มะเขือยาว) เป็นคำที่ใช้กันทั่วไปในภาษาอังกฤษแบบบริติช ในขณะที่ภาษาอังกฤษแบบอเมริกันมักเรียกว่า 'eggplant' นอกจากนี้ ในงานเขียนด้านการทำอาหารของอังกฤษ 'bake' มักถูกใช้เป็นคำนามโดยตรง หมายถึง 'อาหารอบ' หรือ 'อาหารอบชีส'
EN: Use the Past Simple tense (verb + -ed) to talk about an action that happened and finished at a specific time in the past.
ไทย: ใช้รูปอดีตกาลทั่วไป (กริยาเติม -ed) เพื่อแสดงการกระทำที่เกิดขึ้นและจบลงแล้วในเวลาที่กำหนดในอดีต
He shared a great story yesterday.
เมื่อวานนี้เขาแชร์เรื่องราวที่น่าทึ่งเรื่องหนึ่ง
EN: In English journalism, professional titles such as "Food writer" often appear directly before a person's name without a comma or article, introducing their expertise immediately to readers.
ไทย: ในการเขียนข่าวภาษาอังกฤษ ตำแหน่งอาชีพเช่น 'นักเขียนอาหาร' มักวางไว้หน้าชื่อบุคคลโดยตรง (โดยไม่ใช้เครื่องหมายจุลภาคหรือคำนำหน้านาม) เพื่อให้ผู้อ่านเข้าใจภูมิหลังทางวิชาชีพของบุคคลนั้นได้อย่างรวดเร็ว
EN: Use listing commas and 'and' before the last item to list three or more things (A, B and C). Here, the list functions as a compound modifier before the noun 'bake'.
ไทย: เมื่อกล่าวถึงสิ่งของสามอย่างขึ้นไป ให้ใช้เครื่องหมายจุลภาคคั่นระหว่างรายการ และใส่ 'and' หน้ารายการสุดท้าย (A, B and C) ในประโยคนี้ รายการนี้ทำหน้าที่เป็นคำขยายแบบผสมเพื่อขยายคำนาม 'bake' (อาหารอบ)
He ordered an apple, banana and orange smoothie.
เขาสั่งสมูทตี้แอปเปิ้ล กล้วย และส้ม
EN: In British English, 'aubergine' is used for the vegetable known as 'eggplant' in American English. Additionally, 'bake' is commonly used as a noun in British and Australian home cooking to describe a casserole-style oven-baked dish.
ไทย: ในภาษาอังกฤษแบบบริติช 'aubergine' หมายถึง 'eggplant' (มะเขือยาว) ในภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน นอกจากนี้ 'bake' มักถูกใช้เป็นคำนามในอาหารประจำบ้านแบบบริติชและออสเตรเลีย หมายถึงอาหารอบในเตาอบแบบหม้อตุ๋น (คล้ายกับ casserole ในภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน)
EN: Use 'come from' to show the origin or source of something (where it begins, where someone was born, or where an idea originates). In the simple present tense with a singular third-person subject, add '-s' to make 'comes from'.
ไทย: 'come from' ใช้เพื่อแสดงที่มาหรือต้นกำเนิดของสิ่งใดสิ่งหนึ่ง (มาจากที่ไหน, มีต้นกำเนิดจากที่ไหน) เมื่อประธานเป็นเอกพจน์บุรุษที่สามและใช้ในปัจจุบันกาล คำกริยาจะเติม '-s' กลายเป็น 'comes from'
This coffee comes from Colombia.
กาแฟนี้ผลิตจากโคลอมเบีย
EN: In English, referring to a decade uses 'the' plus the four-digit year ending in 's' (e.g., 'the 1950s', read as 'the nineteen fifties'). The 1950s was an important era for popularizing regional home cooking in published Italian recipe collections.
ไทย: ในภาษาอังกฤษ การกล่าวถึงทศวรรษใดทศวรรษหนึ่ง จะเติม 's' หลังปีสี่หลัก และใช้คำนำหน้านาม 'the' (เช่น 'the 1950s' อ่านว่า 'the nineteen fifties') ทศวรรษ 1950 เป็นช่วงเวลาสำคัญที่อิตาลีได้รวบรวมการทำอาหารประจำบ้านในท้องถิ่นเป็นเล่ม และเผยแพร่ให้แพร่หลาย
EN: We use 'is called + [name]' to state the name or title of something (a book, a person, a place).
ไทย: เราใช้ 'is called + [ชื่อ]' เพื่อบอกชื่อของบุคคล สิ่งของ หรือหนังสือ
This cafe is called Blue Sky.
ร้านกาแฟนี้ชื่อว่า บลูสกาย
EN: Ada Boni was one of the most famous food writers in 20th-century Italy. Her book, 'Il talismano della felicità' (published in English as 'The Talisman Italian Cook Book'), was given to many Italian brides as a standard wedding gift.
ไทย: อาดา โบนิ เป็นหนึ่งในนักเขียนด้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของอิตาลีในศตวรรษที่ 20 ผลงานชิ้นเอกของเธอเรื่อง Il talismano della felicità (แปลเป็นภาษาอังกฤษว่า The Talisman Italian Cook Book) เคยถูกมอบเป็นของขวัญแต่งงานมาตรฐานสำหรับเจ้าสาวชาวอิตาลี
EN: The verb 'give' (past: 'gave') often takes two objects: an indirect object (the person receiving: 'Roddy') followed by a direct object (the thing given: 'a copy'). The pattern is 'give + person + thing'.
ไทย: กริยา give (อดีตกาลคือ gave) มักตามด้วยกรรมสองตัว: กรรมรอง (ผู้รับ: Roddy) และกรรมตรง (สิ่งที่ให้: a copy) โครงสร้างคือ give + คน + สิ่งของ
My brother gave me a lovely present.
พี่ชายของฉันให้ของขวัญที่ยอดเยี่ยมแก่ฉัน
EN: In English, a specific printed edition or physical volume of a published book is referred to as 'a copy of the book'. When mentioning the vintage or edition year, speakers often use 'from [year]' (e.g., 'a copy from 1977').
ไทย: ในภาษาอังกฤษ เมื่อกล่าวถึงสำเนาหรือฉบับเฉพาะของหนังสือที่ตีพิมพ์แล้ว จะใช้ 'a copy of the book' และเมื่อต้องการระบุปีที่พิมพ์หรือจัดพิมพ์ของฉบับนั้น มักตามด้วย 'from [ปี]' (เช่น ฉบับปี 1977)
EN: Use 'was/were + past participle' (passive voice) when the focus is on what happened to the subject rather than who did it. 'was written' means someone wrote it.
ไทย: เมื่อจุดสำคัญอยู่ที่ประธาน 'ประสบหรือเผชิญกับอะไร' มากกว่าว่าใครเป็นผู้ทำ ให้ใช้ 'was/were + กริยาช่องที่ 3' (กรรมวาจก) 'was written' หมายถึง 'ถูกเขียน / เขียนด้วยภาษา...'
The story was written in English.
เรื่องนี้เขียนเป็นภาษาอังกฤษ
EN: In English, the names of languages and nationalities (like 'Italian', 'English', 'French') are always capitalized, whether they are used as nouns or adjectives.
ไทย: ในภาษาอังกฤษ ชื่อของภาษาและสัญชาติ (เช่น Italian, English, French) ไม่ว่าจะใช้เป็นคำนามหรือคำคุณศัพท์ ตัวอักษรตัวแรกต้องเป็นตัวพิมพ์ใหญ่เสมอ
EN: We use the past simple passive ('was' + past participle) when something happened to the subject in the past, and who did it is not the main focus.
ไทย: รูปกรรมของอดีตกาลธรรมดาประกอบด้วย 「was/were + กริยาช่องที่ 3」 ใช้เพื่อแสดงว่าประธาน 「ถูก…… 」ในอดีต โดยเน้นที่เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น ไม่ใช่ผู้กระทำ
The story was translated into three languages.
เรื่องราวนี้ถูกแปลเป็นสามภาษา
EN: In the mid-20th century, many traditional European cookbooks were adapted and translated specifically for American audiences, often substituting local US ingredients and measurement units.
ไทย: ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 สูตรอาหารยุโรปแบบดั้งเดิมจำนวนมากถูกแปลและปรับให้เข้ากับคนอเมริกันโดยเฉพาะ มักจะเปลี่ยนส่วนผสมและหน่วยวัดตามความนิยมของผู้อ่านชาวอเมริกัน
EN: Use 'try to + base verb' to talk about attempting or making an effort to do something. In the past tense, 'try' becomes 'tried'.
ไทย: ใช้ 'try to + กริยารากศัพท์' เพื่อแสดงความพยายามหรือพยายามทำบางสิ่ง ในรูปอดีตกาล try จะเปลี่ยนเป็น tried
She tried to learn Spanish last year.
เธอพยายามเรียนภาษาสเปนเมื่อปีที่แล้ว
EN: Italian cuisine is deeply regional rather than uniform; each area has distinct traditions and ingredients. A cookbook aiming to show dishes 'of Italy' typically brings together varied local specialties from across the country.
ไทย: วัฒนธรรมอาหารอิตาลีมีความเป็นท้องถิ่นสูง ไม่ได้เป็นแบบเดียวกันทั่วประเทศ แต่ละภูมิภาคมีประเพณีและวัตถุดิบเฉพาะตัว หนังสือที่พยายามครอบคลุมอาหาร "อิตาลี" มักจะรวบรวมอาหารประจำท้องถิ่นต่างๆ ของอิตาลีมารวมกัน
EN: Use 'can' followed by the base form of a verb to talk about possibility or options.
ไทย: หลังคำว่า "can" ให้ใช้กริยารูปฐาน เพื่อแสดงความเป็นไปได้หรือทางเลือก ("สามารถทำบางสิ่งได้")
You can cook this pasta in ten minutes.
คุณสามารถทำพาสต้าจานนี้ได้ภายในสิบนาที
EN: In British and Australian cooking, 'bake' is often used as a noun to describe a baked casserole-style dish (such as a 'pasta bake').
ไทย: ในภาษาอังกฤษแบบอังกฤษและออสเตรเลีย คำว่า "bake" มักใช้เป็นคำนาม หมายถึงอาหารอบหรือหม้ออบที่อบด้วยเตาอบ (เช่น pasta bake อาหารอบพาสต้า)
EN: You can use an adjective directly after an object with verbs like 'eat' to describe the state of the food while eating it (e.g., 'eat it hot' = eat it while it is hot).
ไทย: หลังคำกริยาเช่น "eat" คุณสามารถวางคำคุณศัพท์ (เช่น hot) ไว้หลังกรรมได้โดยตรง เพื่ออธิบายสภาพของอาหารขณะรับประทาน (คือ "กินตอนร้อนๆ")
Serve the soup warm so everyone can enjoy it.
เสิร์ฟซุปขณะที่ยังอุ่นๆ เพื่อให้ทุกคนได้เพลิดเพลิน
EN: Mozzarella is prized in Italian baking for its melting qualities; when heated, it produces the classic stretchy texture often called 'stringy' in everyday English (or 'cheese pull' in modern food culture).
ไทย: มอสซาเรลล่าชีสเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารอบของอิตาลี เนื่องจากเมื่อถูกความร้อนจะละลายได้ดีเยี่ยม ให้เนื้อสัมผัสที่ยืดเป็นเส้นแบบคลาสสิกและยืดหยุ่น (ในวัฒนธรรมอาหารสมัยใหม่มักเรียกว่า cheese pull)
EN: We can put an adjective right after an object to describe the condition or state of the object while the action is happening (e.g., 'eat it firm' means 'eat it while it is firm').
ไทย: เราสามารถวางคำคุณศัพท์ไว้หลังกรรมโดยตรง เพื่ออธิบายสถานะของกรรมในขณะที่การกระทำเกิดขึ้น (เช่น 'eat it firm' หมายถึง 'กินตอนที่มันแข็ง')
He likes to drink his coffee hot.
เขาชอบดื่มกาแฟตอนร้อนๆ
EN: In Italian home cooking, many baked pasta or rice dishes (like timballo or pasta al forno) are traditionally served either piping hot or left to rest until warm or room temperature, allowing the cheese to firm up so it can be sliced cleanly.
ไทย: ในอาหารประจำบ้านของอิตาลี ข้าวอบหรือพาสต้าอบหลายชนิด (เช่น timballo) รับประทานร้อน ๆ เพื่อความยืดของชีส หรือพักให้อุ่นหรือเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องก็ได้ เมื่อเย็นลงชีสและข้าวจะเซ็ตตัวแข็ง (firm) หั่นแบ่งรับประทานได้ง่ายขึ้น
EN: Use 'Both + plural noun + are' to talk about two things together sharing the same quality.
ไทย: ใช้ 'Both + คำนามพหูพจน์ + are' เพื่อแสดงว่าทั้งสองมีคุณลักษณะหรือสถานะบางอย่าง
Both books are interesting.
หนังสือทั้งสองเล่มน่าสนใจมาก
EN: The spelling 'flavoursome' uses British English spelling ('-our'). In American English, it is spelled 'flavorsome' (or more commonly, 'flavorful').
ไทย: 'flavoursome' เป็นการสะกดแบบอังกฤษ (มี -our) ในภาษาอังกฤษแบบอเมริกันมักสะกดเป็น 'flavorsome' แต่แบบอเมริกันนิยมใช้ 'flavorful' มากกว่าเพื่อแสดงว่ารสชาติเข้มข้น
EN: Use 'like' as a preposition to mean 'for example' or 'such as' when giving examples.
ไทย: ใช้คำบุพบท 'like' เพื่อยกตัวอย่าง แปลว่า 'เช่น' หรือ 'ตัวอย่างเช่น' ตามด้วยคำนามหรือตัวอย่างที่ต้องการยกโดยตรง
She enjoys sweet fruits like apples and bananas.
เธอชอบผลไม้รสหวาน เช่น แอปเปิ้ลและกล้วย
EN: In British English, the vegetable is called an 'aubergine', whereas in American English, it is referred to as an 'eggplant'.
ไทย: 「aubergine」（มะเขือยาว）เป็นคำที่ใช้ในภาษาอังกฤษแบบอังกฤษ ส่วนในภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน มักใช้คำว่า 「eggplant」
EN: In everyday English, the word 'that' can be left out after reporting verbs like 'says' when introducing a clause (subject + verb).
ไทย: ในภาษาอังกฤษทั่วไป เมื่อกริยาแสดงการกล่าว เช่น 'says' ตามด้วยอนุประโยค (ประธาน+กริยา) คำเชื่อม 'that' มักจะละได้
The guide says the museum opens at nine.
ไกด์บอกว่าพิพิธภัณฑ์เปิดเก้าโมง
EN: Italian cuisine is not a single uniform style; rather, it is deeply regional. Italy consists of 20 regions, and each area—from northern Lombardy to southern Sicily—has its own distinctive climate, produce, and culinary traditions.
ไทย: อาหารอิตาลีไม่ใช่สไตล์เดียวที่เหมือนกันทั้งหมด แต่มีความเป็นท้องถิ่นที่ชัดเจน อิตาลีประกอบด้วย 20 แคว้น ตั้งแต่ลอมบาร์เดียทางตอนเหนือไปจนถึงซิซิลีทางตอนใต้ แต่ละภูมิภาคมีสภาพอากาศ ผลผลิต และประเพณีการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง
EN: Use 'Every' followed by a singular countable noun ('part') to refer to all members of a group individually. Even though it refers to all parts, it takes a singular verb ('has') and singular possessive pronoun ('its').
ไทย: คำว่า 'Every' ตามด้วยคำนามนับได้เอกพจน์ (part) ใช้กล่าวถึงสมาชิกแต่ละคนในกลุ่ม แม้แนวคิดจะหมายถึงทั้งหมด แต่ในทางไวยากรณ์ถือเป็นเอกพจน์ จึงใช้กริยาเอกพจน์ (has) และสรรพนามแสดงความเป็นเจ้าของเอกพจน์ (its)
Every student in the class has their own book.
นักเรียนทุกคนในชั้นเรียนมีหนังสือของตนเอง
EN: Italy did not unify as a single country until 1861. Because of this, Italian cooking is not one single cuisine, but rather a collection of distinct regional cuisines shaped by local geography, history, and traditions.
ไทย: อิตาลีเพิ่งรวมเป็นประเทศเดียวในปี ค.ศ. 1861 ดังนั้นตามธรรมเนียมแล้วจึงไม่มีสิ่งที่เรียกว่า 'อาหารอิตาลี' เพียงหนึ่งเดียว แต่เป็นการรวมกันของอาหารท้องถิ่นหลากหลายที่แต่ละภูมิภาคพัฒนาขึ้นตามสภาพภูมิศาสตร์ ประวัติศาสตร์ และขนบธรรมเนียมของตน
EN: Use the pattern 'one example of + noun' to show that something is part of a larger category or style.
ไทย: การใช้โครงสร้าง 'one example of + คำนาม' หมายความว่าสิ่งหนึ่งเป็น 'หนึ่งตัวอย่าง' ของหมวดหมู่หรือสไตล์ที่ใหญ่กว่า
Pizza is one example of famous Italian food.
พิซซ่าเป็นตัวอย่างหนึ่งของอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียง
EN: In British and Australian English, 'a bake' is commonly used as a countable noun referring to a dish cooked in an oven (like a pasta bake or casserole). 'Home cooking' (cucina casalinga in Italian) is deeply valued in Italy, where traditional family recipes passed down through generations are often preferred over restaurant dining.
ไทย: ในภาษาอังกฤษแบบบริติชและออสเตรเลีย 'a bake' มักใช้เป็นคำนามนับได้ หมายถึงอาหารที่อบในเตาอบ (เช่น อาหารอบ) นอกจากนี้ 'การทำอาหารที่บ้าน' (ในภาษาอิตาเลียนเรียกว่า cucina casalinga) ได้รับความสำคัญอย่างมากในวัฒนธรรมอิตาลี สูตรอาหารประจำครอบครัวที่สืบทอดกันมามักมีจิตวิญญาณและความเป็นตัวแทนมากกว่าอาหารในร้านอาหารระดับสูงเสียอีก
EN: Use the pattern 'It is + adjective + to + verb' to describe how easy, hard, or fun an action is.
ไทย: ใช้โครงสร้าง 'It is + คำคุณศัพท์ + to + กริยารูปฐาน' เพื่อแสดงว่าการทำบางสิ่งนั้นง่าย ยาก หรือสนุก
It is easy to learn English.
การเรียนภาษาอังกฤษเป็นเรื่องง่ายมาก
คำศัพท์สำคัญพร้อมการออกเสียง IPA คำนิยาม ประโยคตัวอย่าง และแบบทดสอบแบบโต้ตอบ
ในบริบท: สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร
ในบริบท: มะเขือม่วง (อังกฤษแบบบริติช)
ในบริบท: แปล
ในบริบท: ยืดเป็นเส้น, เป็นเส้นใย
ในบริบท: อร่อย, รสชาติเข้มข้น
ในบริบท: (การทำอาหาร) วัตถุดิบ, ส่วนผสม
ในบริบท: ภูมิภาค, พื้นที่
ในบริบท: ประเพณี, ธรรมเนียม
ในบริบท: คลาสสิก, ดั้งเดิม
วลีพร้อมป้ายประเภท คำนิยามสองภาษา หมายเหตุการใช้ และประโยคตัวอย่าง
Food that is cooked at home, usually traditional or comforting in style.
อาหารบ้านๆ อาหารทำเองที่บ้าน
Simple or straightforward to prepare or cook.
ทำง่าย ปรุงง่าย
To originate in or have a specific source.
มีต้นกำเนิดจาก มาจาก