Rukmini Iyer’s recipe for cauliflower and butter bean malai curry루크미니 아이어의 콜리플라워와 버터빈 말라이 커리 레시피
전체 오디오 미리듣기
0:00
0:00
EN: Present simple tense with a third-person singular subject: When the subject is a single person or thing (like 'Food writer Rukmini Iyer'), add '-s' or '-es' to the base verb (e.g., 'shares').
한국어: 3인칭 단수 현재형: 주어가 단수인 사람이나 사물(예: '푸드 작가 루크미니 아이어')일 때, 동사 어미에 '-s' 또는 '-es'를 붙입니다(예: shares).
Chef Marco shares his secret pasta recipe every week.
마르코 셰프는 매주 자신만의 파스타 레시피를 공유한다.
EN: The Guardian is a major British daily newspaper known internationally for its lifestyle and food sections, where famous chefs and food writers frequently publish columns and recipes.
한국어: 《가디언(The Guardian)》은 영국의 저명한 전국 일간지로, 라이프스타일 및 요리 코너가 큰 인기를 끌며 유명 셰프와 요리 작가의 오리지널 레시피를 자주 게재합니다.
EN: We use 'a little' with uncountable nouns (like cream, water, sugar) to mean 'a small amount'.
한국어: 'a little'은 셀 수 없는 명사(cream, water, sugar 등)를 수식하여 '조금의' 또는 '약간의'라는 뜻을 나타냅니다.
Add a little salt to the soup.
국에 소금을 약간 넣으세요.
EN: Butter beans (also known as lima beans) are large, creamy-textured white beans widely used in British and Mediterranean vegetarian dishes to add richness and protein without meat.
한국어: 'Butter beans'(라이마콩 또는 흰강낭콩)은 부드럽고 크리미한 질감으로 영국과 지중해 채식 요리에서 매우 흔하며, 풍부한 맛을 더하고 단백질을 제공하는 데 자주 사용됩니다.
EN: Use 'for + duration of time' to show how long an action continues.
한국어: 'for + 기간'을 사용하여 어떤 동작이 얼마나 오래 지속되었는지를 나타냅니다.
Bake the cake for 30 minutes.
케이크를 30분간 굽습니다.
EN: In modern British and Western vegetarian cooking, roasting vegetables (especially cauliflower) with spices is a very common technique to develop deep, caramelized flavors before adding them to curries or stews.
한국어: 현대 영국 및 서양의 채식 요리에서는 채소(특히 콜리플라워)에 향신료를 버무려 먼저 오븐에 굽는 조리법이 매우 흔합니다. 이렇게 하면 캐러멜라이징을 통해 풍미와 식감의 깊이를 더한 뒤 카레나 스튜에 넣어 조리할 수 있습니다.
EN: Use the pattern 'add A to B' to say you are putting one ingredient or thing into another.
한국어: 'add A to B'(A를 B에 넣다/더하다) 구문을 사용하여 어떤 재료나 물건을 다른 곳에 넣는 것을 나타냅니다.
Add the sugar to the tea and stir.
차에 설탕을 넣고 젓습니다.
EN: Use 'who' after people to add extra information about them. For example, 'People who like...' means 'The group of people that likes...'.
한국어: 사람(people) 뒤에 「who」를 붙이면 그 사람들의 특징이나 취향을 보충 설명할 수 있으며, 관계절(형용사절)을 형성합니다.
Students who study hard get good grades.
열심히 공부하는 학생은 좋은 성적을 받을 것입니다.
EN: In cooking, 'hot' often refers to spicy food rather than temperature. In British English, 'chilli' is commonly spelled with a double 'l', whereas in American English it is usually spelled 'chili'.
한국어: 요리와 음식 맥락에서 'hot'은 '뜨거운'이 아니라 '매운'을 뜻하는 경우가 많습니다. 또한 영국식 영어에서는 'chilli'(l이 두 개)로 철자하는 것이 일반적이고, 미국식 영어에서는 'chili'로 철자하는 경우가 많습니다.
EN: The phrase 'to taste' is commonly used in cooking instructions. It means adding an ingredient in an amount that suits your personal preference.
한국어: 'to taste'라는 표현은 요리 레시피에서 흔히 쓰이며, '개인의 취향에 따라 적당량을 넣다' 또는 '적당히 간을 맞추다'라는 뜻입니다.
Add black pepper to taste before serving.
서빙하기 전에 개인의 취향에 따라 적당량의 후추를 넣으세요.
EN: In English recipe writing, 'season to taste' or 'add [ingredient] to taste' is standard phrasing. It reflects a cooking philosophy that encourages the cook to trust their own palate rather than strictly adhering to exact measurements.
한국어: 영어 요리법에서 「season to taste」나 「add [재료] to taste」는 매우 흔한 표준 표현입니다. 이는 서양 요리 문화에서 요리하는 사람이 자신의 미각에 따라 미세 조정하도록 장려하고, 엄격한 분량에 완전히 얽매이지 않는 습관을 반영합니다.
EN: When two actions share the same singular subject (here, 'The recipe'), both verbs must take singular forms in the simple present tense ('takes' and 'feeds'), connected by 'and'.
한국어: 두 동작이 동일한 3인칭 단수 주어(여기서는 「The recipe」)를 공유할 때, 두 동사는 현재형에서 각각 -s를 붙여야 하며(즉 「takes」와 「feeds」), 등위 접속사 「and」로 연결합니다.
This soup takes 20 minutes and serves three people.
이 수프는 20분이 걸리며 3인분입니다.
EN: In English recipes, 'feeds [number]' or 'serves [number]' is the standard way to specify the portion size or yield of a dish.
한국어: 영어 레시피에서는 'feeds + 인원수' 또는 'serves + 인원수'를 사용하여 이 요리가 몇 인분인지 나타내는 것이 일반적입니다.
EN: Use 'be good for + noun/gerund' to say that something is suitable, healthy, or helpful for a specific purpose.
한국어: 'be good for + 명사/동명사'는 어떤 것이 특정 목적, 건강, 또는 상황에 도움이 되거나 매우 적합함을 나타냅니다.
Walking every day is good for your health.
매일 산책하는 것은 건강에 좋습니다.
EN: 'Meal planning' (or meal prep) is a popular lifestyle practice in the UK and North America, where people cook larger portions in advance to save time and reduce food waste during busy weekdays.
한국어: ‘밀 플래닝’(meal planning 또는 meal prep)은 영국과 북미에서 매우 인기가 있습니다. 바쁜 직장인들은 보통 주말이나 전날에 한 번에 많은 양을 요리해 두고, 나눠 담아 며칠에 걸쳐 먹음으로써 시간을 절약하고 음식물 쓰레기를 줄입니다.
EN: Use 'can' + base verb to express possibility or giving options. The pattern 'put [something] into [somewhere]' shows moving an item into a container or dish.
한국어: ‘can + 동사 원형’을 사용하여 가능성이나 선택지를 나타냅니다. 구문 ‘put [무언가] into [어딘가]’는 무언가를 용기나 요리 안에 넣다는 뜻입니다.
You can put the vegetables into the soup.
채소를 수프에 넣을 수 있습니다.
EN: In British and Western home cooking, repurposing leftover curries or stews into savoury pies or tortilla wraps is a very popular way to save money and reduce food waste.
한국어: 영국과 서양 가정 요리에서는 남은 카레나 스튜를 랩으로 싸거나 페이스트리를 얹어 파이로 만드는 것은 매우 흔한 방법으로, 시간을 절약하고 식재료 낭비를 줄일 수 있습니다.
EN: The phrase 'work for' means to be suitable, appropriate, or effective for a particular person, thing, or purpose.
한국어: 'work for'라는 구문은 '~에 적용되다' 또는 '~에 효과적/적합하다'라는 뜻으로, 어떤 방법이나 재료가 다른 상황에서도 사용될 수 있음을 나타냅니다.
This simple trick also works for beginners.
이 간단한 요령은 초보자에게도 적용됩니다.
EN: 'Matar paneer' is a classic North Indian vegetarian dish made with peas ('matar') and Indian cottage cheese ('paneer') cooked in a spiced tomato and onion sauce.
한국어: 'Matar paneer'(완두콩 치즈 카레)는 북인도의 대표적인 채식 요리로, 완두콩(matar)과 인도식 신선한 치즈(paneer)를 토마토와 양파 향신료 소스에 조리한 것입니다.
IPA 발음, 정의, 예문, 인터랙티브 퀴즈가 포함된 핵심 단어입니다.
유형 태그, 이중 언어 정의, 사용 설명, 예문이 포함된 구문입니다.
in an amount that suits someone's personal preference
기호에 따라; 적당량
the practice of planning meals in advance for days or a week
식사 계획; 식단 계획
to be suitable, effective, or satisfactory for a particular purpose or person
~에 적용되다; ~에 효과적이거나 적합하다