How to save limp herbs시든 허브를 되살리는 방법
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#1
How to Save Your Wilted Herbs at Home
집에서 시든 허브를 살리는 방법
#2
Do you have old herbs in your fridge?
냉장고에 오래된 허브가 있나요?
#3
Do not throw them away.
그것들을 버리지 마세요.
#4
There are many easy ways to preserve wilted herbs.
시든 허브를 보존하는 간단한 방법이 많이 있습니다.
#5
You can freeze them, dry them, or mix them with salt.
냉동하거나, 말리거나, 소금과 섞을 수 있습니다.
#6
Alice Norman is a baker from Suffolk in England.
앨리스 노먼은 영국 서퍽 출신의 제빵사입니다.
#7
She says the easiest way is to freeze hard herbs.
그녀는 가장 쉬운 방법은 단단한 허브를 냉동하는 것이라고 말합니다.
#8
Put rosemary or thyme in a bag and freeze them.
로즈마리나 타임을 봉지에 넣고 냉동하세요.
#9
You can use them later to make soup or stock.
나중에 수프나 육수를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
#10
Chef Sami Tamimi likes to dry his herbs.
셰프 사미 타미미는 허브를 말리는 것을 좋아합니다.
#11
In summer, he puts them outside in the sun.
여름에 그는 그것들을 야외의 햇볕 아래에 둡니다.
#12
In winter, he dries them in a cool oven.
겨울에 그는 그것들을 저온 오븐에서 말립니다.
#13
Then he keeps the dry herbs in a container for later use.
그런 다음 그는 나중에 사용하기 위해 말린 허브를 용기에 보관합니다.
#14
Norman also has another good idea.
노먼에게는 또 다른 좋은 생각이 있습니다.
#15
She mixes herbs with salt in a blender.
그녀는 허브와 소금을 믹서기에 넣고 섞습니다.
#16
She uses three parts salt and four parts herbs.
그녀는 소금 3분량과 허브 4분량을 사용합니다.
#17
This herb salt is great on bread and roast potatoes.
이 허브 소금은 빵과 구운 감자에 곁들이면 아주 좋습니다.
#18
You can keep it in a jar in the fridge for one month.
병에 담아 냉장고에서 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
#19
Tamimi says wilted herbs also work well in cold yoghurt soup.
타미미는 시든 허브도 차가운 요거트 수프에 잘 어울린다고 말합니다.
#20
So next time your herbs look old, do not waste them.
그러니 다음에 허브가 시들어 보일 때, 버리지 마세요.
#21
You can preserve them and make something delicious.
그것들을 보존해서 맛있는 것을 만들 수 있습니다.