To pay the money owed for a meal or service.
会計をする、勘定を済ませる
解説： これはフォーマルでよく使われるビジネスや飲食の用語で、支払い手続きの完了を意味します。
例： We are ready to settle the bill whenever you have a moment.
Exactly right; perfectly accurate.
正確で間違いがない、申し分ない
解説： これはカジュアルな口語表現で、何かが非常に正確であることや完璧であることを褒める際に使われます。
例： Your recommendation for the dessert was spot on!
Used to say that if something did not exist or had not happened, the situation would be different.
もし〜がなかったら
解説： これは仮定法（Subjunctive Mood）の倒置形で、高度な文法に属します。ある現状が存在しなかった場合に生じる結果を仮定する際に使われます。
例： Were it not for your help, I wouldn't have finished the project on time.
To divide the total cost between two or more people or payment methods.
別々に支払う
解説： 合計金額を分割することを指し、異なるカードで支払ったり、複数人で分担したりすることができます。
例： Could we split the payment between three different credit cards?
The practice of matching food dishes with specific wines to enhance the flavor of both.
ワインペアリング
解説： 「Pairing」は日常的には「ペア」や「組み合わせ」を意味しますが、飲食の専門分野では、食材の風味、酸味、タンニンに合わせて、食事に最も適したワインを選ぶ専門技術を指します。
例： The sommelier suggested a crisp Sauvignon Blanc as the perfect wine pairing for the oysters.
A statement of money owed that lists each individual charge separately.
明細書
解説： 「Itemized」は「item（項目）」に由来します。会計や飲食業では、単なるリストではなく、各料理、飲み物、税金などの各費用を一つずつ列挙した詳細な請求書を指し、内容の確認を容易にします。
例： Please check the itemized bill to ensure we weren't charged for the extra appetizers.
According to one's own judgment or choice; not mandatory.
お客様の裁量で
解説： 「Discretion」は日常的には「慎重さ」や「口の堅さ」を意味しますが、正式なサービスや法律の文脈では「裁量権」や「決定権」を指し、ある事柄（チップなど）が強制ではなく、本人の判断に委ねられていることを示します。
例： The amount of the bonus is at the manager's discretion.