‘A long lunch is what we’re good at’: London bistro above a pub wins UK restaurant of the year「長めのランチこそ私たちの得意分野」：パブの上にあるロンドンのビストロが英国の年間最優秀レストランに選出
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EN： Use the past simple tense (won) to talk about a completed action that happened at a specific time in the past (this week).
日本語： 過去形（won）を使って、過去の特定の時間（今週）に完了した動作について話します。
Our team won the football game yesterday.
私たちのチームは昨日サッカーの試合に勝ちました。
EN： In the UK, a 'bistro' usually refers to a small, informal, and cozy restaurant serving French-style food. Winning a national 'restaurant of the year' award is a massive achievement, especially for a small establishment located above a traditional pub, as it challenges the dominance of high-end, expensive fine-dining restaurants.
EN： We use 'is called' to give the name of a person, place, or thing. It is a simple passive pattern (be + called) that means 'has the name'.
日本語： 「is called」を使って、人、場所、物の名前を表します。これは簡単な受動態のパターン（be動詞 + called）で、「…と名付けられている」または「…と呼ばれる」という意味です。
My dog is called Max.
私の犬はマックスと呼ばれています。
EN： The name 'Bouchon Racine' has French origins. In France, a 'bouchon' is a type of traditional restaurant found in Lyon, known for serving hearty meat dishes and a warm, convivial atmosphere. 'Racine' means 'root' in French, suggesting a return to traditional culinary roots.
EN： Use 'above' to describe something that is in a higher position than another object, without touching it directly.
日本語： 「above」を使って、ある物が別の物より高い位置にあるが、直接接触していないことを表します（…の上に）。
Our apartment is above a bakery.
私たちのアパートはパン屋の上にあります。
EN： In the UK, it is very common for historic buildings to have a traditional pub on the ground floor and a separate restaurant or dining room upstairs. Farringdon is a historic area in central London known for its food scene and markets.
EN： We use the Past Simple tense (opened, became) to talk about completed actions in the past. When linking two past actions that happened around the same time, we can connect them with 'and'.
日本語： 過去形（opened、became）を使って、過去に完了した動作について話します。過去にほぼ同時に起こった2つの動作を結ぶときは、「and」を使ってそれらを接続できます。
She arrived at the party and met her friends.
彼女はパーティーに到着し、友人たちに会いました。
EN： The verb 'own' is a state verb (stative verb). It describes a state of possession, not an action. We do not usually use it in the continuous form (e.g., we say 'they own', not 'they are owning').
日本語： 動詞「own」（所有する）は状態動詞です。所有の状態を表し、動作ではありません。通常、進行形は使いません（例：「they own」とは言いますが、「they are owning」とは言いません）。
My parents own a small house near the park.
私の両親は公園の近くに小さな家を所有しています。
EN： In the UK, many traditional pubs and bistros are run as joint ventures by business partners or friends. The word 'bistro' is borrowed from French, referring to a small, casual, and cozy restaurant serving simple meals.
EN： To talk about someone's age, we use the structure: [Subject] + [be verb (am/is/are)] + [age number] + (years old). The phrase 'years old' is optional and often omitted in casual conversation.
日本語： 誰かの年齢を言うには、次の構造を使います：[主語] + [be動詞 (am/is/are)] + [年齢の数字] + (years old)。「years old」は省略可能で、日常会話では数字だけを言うことがよくあります。
My sister is 25 years old, and my brother is 20.
私の姉は25歳で、弟は20歳です。
EN： In English-speaking countries, it is common to state ages directly in news articles to give context about the people involved, though in personal social situations, asking about age directly can sometimes be considered impolite.
EN： The Present Simple tense is used to talk about facts, habits, or regular actions. In this sentence, 'serve' is in the present simple because it describes a regular service of the restaurant.
日本語： 現在形は、事実、習慣、または定期的な動作について話すときに使います。この文では、「serve」（提供する）が現在形で使われています。なぜなら、このレストランが継続的かつ定期的に提供するサービスを表しているからです。
They speak English at home.
彼らは家で英語を話します。
EN： In English-speaking countries, 'French cooking' or 'French cuisine' is highly respected and often associated with classic, high-quality culinary techniques. Traditional bistros focus on simple, hearty, and authentic dishes rather than modern fusion food.
EN： The pattern 'be famous for' is used to describe the reason why someone or something is well-known. It is followed by a noun or a gerund (verb-ing).
日本語： 「be famous for」というパターンは、誰かまたは何かが何で有名であるかを説明するために使います。後に名詞または動名詞（動詞のing形）が続きます。
The city is famous for its beautiful beaches.
この都市は美しいビーチで知られています。
EN： In the UK and France, a 'long lunch' is a traditional dining habit where people spend several hours enjoying their food, wine, and conversation, contrasting with the quick lunches common in modern fast-paced work environments.
EN： Using 'and' to connect two nouns or noun phrases. In this sentence, 'and' connects 'the French cuisine' and 'the warm feeling inside' as two things that people love.
日本語： 「and」を使って2つの名詞または名詞句を接続します。この文では、「and」が「the French cuisine」（フランス料理）と「the warm feeling inside」（内側の温かい感じ）を結び、人々が愛する2つのものとして表しています。
I like the hot tea and the sweet cake.
私は温かいお茶と甘いケーキが好きです。
EN： In the UK, traditional French bistros are highly valued for their cozy, unpretentious atmosphere (often referred to as 'warm feeling') and classic comfort food, offering a contrast to modern, fast-paced dining trends.
EN： The pattern 'be + adjective + to + verb' is used to express feelings or reactions to an action. In this sentence, 'were very surprised to win' shows how the owners felt about winning.
日本語： 「be動詞 + 形容詞 + to + 動詞」のパターンは、ある動作に対する感情や反応を表すために使います。この文では、「were very surprised to win」は、オーナーたちが賞を獲得したことに対する感情を表しています。
She was very happy to hear the good news.
彼女はその良い知らせを聞いてとても嬉しかったです。
EN： We use 'thought' followed by 'would' to talk about what we expected or planned in the past. It is the past tense version of 'think + will'.
日本語： 「thought（思った）」の後に「would（だろう）」を続けて、過去の予想や計画を表します。これは「think + will」の過去形の表現です。
She thought she would arrive at five o'clock.
彼女は5時に到着すると思っていました。
EN： In the UK, restaurant awards like the National Restaurant Awards are highly competitive. For a small, newly opened bistro to reach the top 20 is already considered a massive achievement, which is why the owners were so surprised to win first place.
EN： Use 'expect + to + verb' to talk about what you think will happen in the future.
日本語： 「expect + to + 動詞の原形」を使って、将来起こると思われることを表現します。
We expect to arrive at five o'clock.
私たちは5時に到着する予定です。
EN： In British culture, winning a major national award is a huge achievement, especially for a small, traditional bistro. The phrase 'number one' highlights their unexpected rise to the very top of the UK restaurant scene.
EN： The pattern 'choose someone as something' is used to show that someone has been selected to have a specific role, title, or position.
日本語： 「choose someone as something」というパターンは、誰かが特定の役割、称号、または地位に選ばれたことを示すために使います（誰かを…として選ぶ）。
They chose her as the team leader.
彼らは彼女をチームのリーダーとして選びました。
EN： In the UK, national restaurant awards carry significant prestige, often transforming small, local establishments into fully-booked culinary destinations overnight. Winning such an award is a major achievement for independent bistros.
EN： The pattern 'want to + verb' is used to express a desire or intention to do an action. 'Want' is the main verb, and it is followed by an infinitive (to + verb).
日本語： 「want to + 動詞」のパターンは、何かをしたいという願望や意図を表すために使います。ここでの「want」は主動詞で、その後に不定詞（to + 動詞）が続きます。
She wants to learn English.
彼女は英語を学びたいと思っています。
EN： In the modern digital age, many restaurants rely heavily on online booking systems. The bistro's decision to return to phone calls and text messages reflects a growing trend of 'digital detox' and a desire for more personal, human connection in the hospitality industry.
EN： The verb 'stop' is followed by a verb ending in '-ing' (gerund) to mean that someone ceases doing an action. For example, 'stop taking' means you do not take them anymore.
日本語： 動詞「stop」（やめる）の後に動詞の-ing形（動名詞）を続けて、進行中または習慣的に行っていることをやめることを表します。例えば「stop taking」は「受け取るのをやめる」という意味です。
She wants to stop eating fast food.
彼女はファーストフードを食べるのをやめたいと思っています。
EN： In the UK, many traditional pubs and small bistros are moving away from fully automated online booking systems. This is because 'no-shows' (people who book but do not come) hurt small businesses financially. Returning to phone calls or text messages helps owners build a personal connection with customers.
EN： The pattern 'want + someone + to + verb' is used to express what you would like another person to do.
日本語： 「want + 誰か + to + 動詞」のパターンは、あなたが誰かに何かをしてほしいと望むことを表すために使います。
She wants me to help her.
彼女は私に彼女を手伝ってほしいと思っています。
EN： In the UK and many parts of Europe, some traditional or high-end restaurants are moving away from online booking systems. This is to reduce 'no-shows' (people who book but do not come) and to bring back a more personal, human connection with their customers.
EN： Use 'but' to connect two contrasting ideas. In this sentence, it connects the action of booking many tables with the contrasting action of only showing up to one.
日本語： 「but」（しかし）を使って、対照的な2つの考えを結びます。この文では、「多くのテーブルを予約した」ことと「一度しか来なかった」という対照的な状況を結んでいます。
She wanted to buy the dress but she did not have enough money.
彼女はそのドレスを買いたかったが、十分なお金がありませんでした。
EN： In the UK and many Western countries, 'no-shows' (people who book a table but do not show up) are a major financial problem for small restaurants. This is why some restaurants are moving away from online booking systems or starting to ask for credit card details to secure a booking.
EN： Using 'and' to connect two adjectives (empty and wasted) to describe the state of a noun (the other tables).
日本語： 「and」（と/そして）を使って、2つの形容詞（empty と wasted）を結び、名詞（the other tables）の状態を説明します。
The room was cold and dark.
その部屋は寒くて暗かったです。
EN： In the UK restaurant industry, 'no-shows' (people who book tables but do not show up) are a major financial problem. This is why many restaurants are moving away from online booking systems or requiring credit card deposits.
EN： We use 'there is' to say that something exists. 'Still' means that the situation has not changed and continues to exist.
日本語： 「there is」を使って、何かが存在することを表します。「still」は状況が変わらず、まだ続いていることを意味します。
There is still some milk in the fridge.
冷蔵庫にはまだ牛乳がいくらかあります。
EN： In the UK, many traditional pubs have historic names like 'Three Compasses'. It is also very common in British cities for a building to have a traditional pub on the ground floor (downstairs) and a separate restaurant or venue upstairs.
EN： We use the preposition 'for' followed by a noun (like 'drinks', 'lunch', or 'a walk') to show the purpose of an action.
日本語： 前置詞「for」の後に名詞（「drinks」、「lunch」、「a walk」など）を続けて、ある動作の目的を表します。
We went to the park for a run.
私たちは走るために公園へ行きます。
EN： In the UK, going 'for drinks' after work is a very common social custom. It is a relaxed way for colleagues to chat and unwind in a local pub before heading home.
EN： The verb 'feel' is a linking verb. When we want to compare how something feels to a noun, we use the pattern 'feel + like + noun'.
日本語： 動詞「feel」（感じる）は連結動詞です。何かの感じを名詞に例えたいときは、「feel + like + 名詞」のパターンを使います。
This soft blanket feels like a warm hug.
この柔らかい毛布は、温かい抱擁のように感じます。
EN： In London, many historic pubs have a separate dining room upstairs. While the ground floor (downstairs) is usually a lively, noisy place for drinking beer, the upstairs area is often transformed into a quiet, cozy restaurant, offering a completely different, intimate atmosphere.
EN： The phrase 'take someone away from...' is used to describe moving someone from one place or state to another, often to help them relax or escape a busy situation.
日本語： 「take someone away from...」というフレーズは、誰かをある場所や状態から連れ去ることを表すために使われ、通常はリラックスしたり、忙しい環境から逃れるのを助けるために使います。
A good book takes you away from your daily worries.
良い本は、日常の悩みからあなたを遠ざけてくれます。
EN： London is known as a fast-paced global financial and cultural hub. For locals and visitors alike, finding a quiet 'secret' spot like a traditional French bistro upstairs from a pub is a highly valued way to escape the overwhelming energy of the city.
EN： The pattern 'what + subject + does best' is used to talk about someone's special skill or the thing they do most successfully.
日本語： 「what + 主語 + does best」というパターンは、誰かの特別なスキルや、ある店が最も得意とすること、最も上手にやることについて話すために使います。
Making fresh pasta is what this Italian restaurant does best.
新鮮なパスタを作ることは、このイタリアンレストランが最も得意とすることです。
EN： In the UK and France, a 'long lunch' is a traditional dining culture where people spend several hours enjoying food, wine, and conversation, contrasting with the modern habit of eating a quick sandwich at one's desk.
IPA発音、定義、例文、インタラクティブクイズ付きの重要な単語。
文中での意味： ビストロ、小さなレストラン（通常、シンプルで手頃なフランス料理を提供します）
文中での意味： 賞、賞品
文中での意味： 伝統的な
文中での意味： 料理、調理法
文中での意味： 驚いた
文中での意味： 予想する、期待する
文中での意味： 審査員、裁判官
文中での意味： 予約した、予約済みの
文中での意味： 無駄にされた、無駄な
文中での意味： 秘密の、隠れた
種類タグ、二言語の定義、使い方の説明、例文を含むフレーズ。
To accept reservations for a table, room, or service.
予約を受け付ける
To make someone forget about their ordinary life or worries by transporting them mentally or physically to a different place.
人を（現実から）連れ出す、人に（悩みや忙しさを）一時的に忘れさせる
Using the telephone as a means of communication.
電話で、電話による方法で