春季蘆筍的清爽料理新吃法

A2244 字1:22新聞報導英國腔發布於 2026年5月5日 · 更新於 2026年5月5日

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#1

Asparagus is a popular green vegetable in spring.

蘆筍是春天受歡迎的綠色蔬菜。

#2

Many people blanch it in hot water.

許多人會用熱水汆燙它。

#3

Blanching means you put food in boiling water for a short time.

汆燙的意思是你將食物放入沸水中一小段時間。

#4

This cooking method keeps the green color and fresh taste.

這種烹飪方法能保持翠綠的顏色和新鮮的味道。

#5

But there are many other ways to cook asparagus.

但是還有許多其他烹飪蘆筍的方法。

#6

Chef Billy Stock works at a restaurant in Margate, England.

主廚比利·斯托克在英格蘭馬蓋特的一家餐廳工作。

#7

He likes to eat asparagus raw in salads.

他喜歡在沙拉中生吃蘆筍。

#8

He uses a peeler to cut thin strips from the asparagus.

他使用削皮器從蘆筍削出薄片。

#9

Then he adds them to a fresh salad.

然後他將它們加入一份新鮮的沙拉中。

#10

This is a simple recipe for food preparation at home.

這是一個在家準備食物的簡單食譜。

#11

Another chef, Bart Stratfold, works in Edinburgh.

另一位廚師，巴特·斯特拉特福德，在愛丁堡工作。

#12

He likes to grill asparagus on very high heat.

他喜歡用大火烤蘆筍。

#13

First, he puts oil on the asparagus.

首先，他在蘆筍上抹油。

#14

Then he grills it for just a few seconds.

然後他將它燒烤僅僅幾秒鐘。

#15

The asparagus gets a little dark and smoky.

蘆筍變得有點焦黑並帶有煙燻味。

#16

This is one of the best cooking methods for asparagus.

這是烹飪蘆筍最好的方法之一。

#17

Chef Tomos Parry works in London.

主廚托莫斯·帕里在倫敦工作。

#18

He cooks asparagus over an open fire.

他在明火上烹飪蘆筍。

#19

He puts a little olive oil on the asparagus.

他在蘆筍上放了一點橄欖油。

#20

Then he cooks it directly over the flames.

然後他直接在火焰上烹煮它。

#21

After that, he adds sea salt and lemon juice.

在那之後，他加入海鹽和檸檬汁。

#22

He also serves it with garlic sauce.

他也搭配大蒜醬一起食用。

#23

"You do not want to change the asparagus too much," Parry said.

「你不會想要過度改變蘆筍的味道，」帕里說道。

#24

So you can cook asparagus in many ways.

所以你可以用很多種方式烹飪蘆筍。

#25

You can grill it, bake it, or eat it raw.

你可以烤它、烘焙它，或是生吃它。

#26

You can also air fry or microwave asparagus.

你也可以氣炸或微波蘆筍。

#27

Each method gives a different taste.

每種方法都會帶來不同的味道。

#28

Try a new recipe this spring and enjoy this delicious vegetable!

今年春天試試新食譜，享受這道美味的蔬菜吧！