EN： The word 'when' is used to connect two actions that happen at the same time. It introduces a time clause.
中文： 單字「when」用來連接兩個同時發生的動作。它引導一個時間子句，表示「當...的時候」。
I listen to music when I clean the room.
我打掃房間時會聽音樂。
EN： In many English-speaking cultures, 'pasta' is a very common and simple meal, but there are often debates about the 'correct' way to cook it to avoid sticking.
中文： 在許多英語系國家的文化中，「義大利麵」是非常普遍且簡單的餐點，但關於如何「正確」烹煮以避免麵條黏在一起，經常會引起討論。
EN： The Present Simple tense is used here to describe a general fact or a common problem. When the subject is singular (The pasta), we add 's' to the verb (stick -> sticks).
中文： 這裡使用現在簡單式來描述一個普遍的事實或常見的問題。當主詞是單數（The pasta）時，動詞字尾要加 's'（stick 變成 sticks）。
The rice sticks to the bowl.
米飯黏在碗上。
EN： The word 'named' is used as a past participle to describe a person's name. It acts like a short way of saying 'who is named'.
中文： 「named」一詞作為過去分詞使用，用來描述某人的姓名。這是一種簡略的表達方式，相當於「被命名為...」。
A girl named Sarah won the race.
一個名叫莎拉的女孩贏得了比賽。
EN： Manchester is a major city in Northwest England, known for its industrial history and famous football clubs. In British media like The Guardian, it is common to identify readers by their name and location.
中文： 曼徹斯特是英格蘭西北部的主要城市，以其工業歷史和著名的足球俱樂部而聞名。在《衛報》等英國媒體中，通常會以姓名和居住地來標示讀者身份。
EN： The pattern 'spend + time + V-ing' is used to say how much time someone uses to do an activity.
中文： 句型「spend + 時間 + V-ing」用來表示某人花了多少時間在做某項活動。
I spent two hours reading a book.
我花了兩個小時看書。
EN： In many Western cultures, cooking pasta is a common family activity. However, overcooking or not stirring it can lead to it sticking, which is a common frustration for home cooks.
中文： 在許多西方文化中，煮義大利麵是常見的家庭活動。然而，煮太久或沒有攪拌會導致麵條黏在一起，這是許多家庭主婦或煮夫常遇到的挫折。
EN： The sentence uses the Past Simple tense ('shared') to describe a completed action in the past. For regular verbs, we usually add '-ed' to the base form.
中文： 句子使用了過去簡單式（shared），用來描述過去已經完成的動作。規則動詞通常在字尾加上「-ed」。
The students shared their books yesterday.
學生們昨天分享了他們的書。
EN： The verb 'is' (be verb) connects a subject to a noun that describes it. Use 'at' to show a specific workplace and 'in' for a city.
中文： 動詞 'is' (be 動詞) 用來連接主詞和描述它的名詞。使用 'at' 來表示具體的工作地點，使用 'in' 來表示所在的城市。
He is a teacher at a school in Manchester.
他是曼徹斯特一所學校的老師。
EN： London is a global culinary hub. Being a chef at a restaurant in London often implies working in a very competitive and diverse food scene.
中文： 倫敦是全球美食之都。在倫敦的餐廳擔任主廚，通常意味著在一個競爭激烈且多元化的餐飲環境中工作。
EN： When reporting what someone said in the past, we use 'said' followed by a statement. The word 'that' can be omitted between 'said' and the statement.
中文： 當轉述某人過去說過的話時，我們在 'said' 後面加上一個陳述句。在 'said' 和陳述句之間的 'that' 可以省略。
He said the water is hot.
他說水很燙。
EN： In professional cooking, 'attention' means the chef must actively monitor the food rather than leaving it unattended. This reflects the importance of technique in simple dishes like pasta.
中文： 在專業烹飪中，「attention」(關注) 意味著廚師必須主動監控食物，而不是放著不管。這反映了即使是像煮義大利麵這樣簡單的料理，烹飪技巧也非常重要。
EN： The modal verb 'should' is used to give advice or say what is the right thing to do. 'Should not' (or shouldn't) is used to advise against doing something.
中文： 助動詞「should」用於給予建議或表達正確的做法。「should not」（或 shouldn't）則用於建議不要做某事。
You should not eat too much candy.
你不應該吃太多糖果。
EN： In Italian and European cooking traditions, pasta is often treated with great care. 'Walking away' is seen as a mistake because pasta can quickly overcook or stick together, which ruins the texture (often desired as 'al dente').
中文： 在義大利與歐洲的烹飪傳統中，煮義大利麵需要非常細心。「走開」被視為一種錯誤，因為義大利麵很快就會煮過頭或黏在一起，這會破壞麵條的口感（通常追求的是帶有嚼勁的 'al dente'）。
EN： The pattern 'need to + verb' is used to express necessity or something that is important to do.
中文： 「need to + 動詞」的句型用來表達必要性，或是某件重要、必須做的事情。
You need to drink more water.
你需要多喝水。
EN： In Western cooking, especially for pasta, 'stirring' is considered essential to prevent starch from making the noodles stick, reflecting a focus on texture (al dente).
中文： 在西方烹飪中，特別是煮義大利麵時，「攪拌」被視為防止澱粉使麵條黏在一起的關鍵，這反映了對食物口感（彈牙）的重視。
EN： Use the structure 'A is B' to describe someone's job or identity. We use 'a' or 'an' before the job title.
中文： 使用「A is B」的結構來描述某人的職業或身份。在職業名稱前，我們通常會加上「a」或「an」。
David is a chef at a restaurant.
大衛是餐廳的一位主廚。
EN： The Guardian is a very famous and respected British national daily newspaper. It is known for its high-quality journalism and food writing.
中文： 《衛報》(The Guardian) 是英國非常知名且受人尊敬的全國性日報，以其高品質的新聞報導和美食專欄聞名。
EN： The verb 'gave' is the past tense of 'give'. It is used here to describe an action that happened in the past, specifically when the writer shared her tips.
中文： 動詞「gave」是「give」的過去式。這裡用來描述過去發生的動作，特別是指這位作者分享建議的時刻。
He gave me a book yesterday.
他昨天給了我一本書。
EN： In English-speaking media like 'The Guardian', experts often share 'tips' or 'hacks' to simplify daily tasks. Rachel Roddy is a well-known food writer who specializes in Italian cuisine, which is why she is providing advice on cooking pasta.
中文： 在像《衛報》這樣的英語媒體中，專家經常分享「tips」(建議) 或「hacks」(妙招) 來簡化日常任務。瑞秋·羅迪是一位著名的美食作家，專長於義大利料理，這也是為什麼她會針對煮義大利麵提供建議。
EN： The modal verb 'should' is used to give advice or indicate what is the best thing to do in a situation.
中文： 助動詞「should」用來提供建議，或表示在某種情況下最理想的做法。
You should drink more water.
你應該多喝水。
EN： In Western cooking, 'fast boiling' (or rolling boil) is crucial for pasta so that the pieces move around and don't stick together immediately upon entering the water.
中文： 在西方烹飪中，「大火沸騰」（fast boiling 或 rolling boil）對煮義大利麵至關重要，因為這能讓麵條在水中滾動，防止剛下鍋就黏在一起。
EN： This sentence uses the 'Imperative Mood', which is used to give instructions or orders. It starts directly with a verb (add) and the subject 'you' is understood but not spoken.
中文： 這個句子使用了「祈使句」，用於提供指示或命令。它直接以動詞（add）開頭，主詞「你」被省略了。
Open the window.
打開窗戶。
EN： In Italian cooking tradition, which these experts follow, salting the pasta water is essential for flavor. It is often said the water should taste 'like the sea'.
中文： 在這些專家遵循的義大利烹飪傳統中，給煮麵水加鹽對風味至關重要。人們常說煮麵水喝起來應該要「像海水一樣鹹」。
EN： The phrase 'right after' is used to describe an action that happens immediately after another event.
中文： 「right after」這個片語用來描述在另一件事發生後，立即接著發生的動作。
Wash your hands right after you come home.
你一回到家後就立即洗手。
EN： In Italian cooking tradition, stirring pasta immediately after adding it to water is crucial because the starch on the surface of the pasta is stickiest at that moment.
中文： 在義大利烹飪傳統中，將義大利麵放入水中後立即攪拌至關重要，因為義大利麵表面的澱粉在那個時刻是最黏的。
EN： Use 'so' to explain the purpose or result of an action. It connects what you do with why you do it.
中文： 使用「so」來解釋某個動作的目的或結果。它將「你做的事」與「為什麼這樣做」連接起來。
I study hard so I can pass the test.
我努力學習，這樣我才能通過考試。
EN： In professional cooking, 'attention' to the pasta is considered more important than adding oil to the water, which is a common myth. Chefs like Dara Klein emphasize technique over simple shortcuts.
中文： 在專業烹飪中，對義大利麵的「關注」被認為比在水中加油更重要，後者其實是一個常見的誤區。像達拉·克萊恩這樣的廚師強調的是技巧而非簡單的捷徑。
EN： The word 'that' is often omitted after reporting verbs like 'said' when introducing what someone said.
中文： 在 'said' (說) 等動詞之後，引導說話內容的連接詞 'that' 經常會被省略，使句子更簡潔。
He said he was hungry.
他說他餓了。
EN： There is a common myth in home cooking that adding olive oil to pasta water prevents sticking. However, professional chefs often advise against it because oil can make the pasta too slippery for the sauce to cling to later.
中文： 居家烹飪中常有一個迷思，認為在煮麵水中加入橄欖油可以防止麵條黏在一起。然而，專業廚師通常不建議這樣做，因為油脂會讓麵條表面太過滑溜，導致之後醬汁難以附著。
EN： The pattern 'stop (someone/something) from (doing something)' is used to describe preventing an action or state from happening.
中文： 句型「stop (某人/某物) from (做某事)」用來描述防止某種行為或狀態發生。
The umbrella will stop you from getting wet.
這把傘會防止你淋濕。
EN： There is a common cooking myth that adding olive oil to boiling water prevents pasta from sticking. Professional chefs often point out that oil just floats on top and doesn't help; stirring is the actual key.
中文： 這是一個常見的烹飪迷思，認為在沸水中加入橄欖油可以防止義大利麵黏在一起。專業廚師經常指出，油只會浮在水面上，並沒有幫助；「攪拌」才是真正的關鍵。
EN： Use 'more + adjective + than' to compare two things. When using a verb as a subject, add '-ing' to make it a gerund (a noun form).
中文： 使用「more + 形容詞 + than」來比較兩件事物。當動詞放在句首當主詞時，要加上「-ing」變成動名詞（名詞形式）。
Reading is more interesting than watching TV.
閱讀比看電視更有趣。
EN： In Italian cooking tradition, adding oil to pasta water is often considered unnecessary or even a mistake, as it can prevent the sauce from sticking to the pasta later. Stirring is the preferred method to prevent sticking.
中文： 在義大利烹飪傳統中，在煮麵水中加油通常被認為是不必要的，甚至是一個錯誤，因為這會導致醬汁隨後無法附著在麵條上。攪拌才是防止麵條黏在一起的首選方法。
EN： Negative Imperative: Use 'do not' (or 'don't') before a verb to tell someone not to do something.
中文： 否定祈使句：在動詞前面加上「do not」（或 don't）來告訴某人不要做某事。
Do not open the door.
不要開門。
EN： In Western cooking, especially with pasta, adding ingredients gradually is a common tip to maintain the water temperature and prevent sticking. This sentence reflects a practical kitchen habit.
中文： 在西方烹飪中，特別是煮義大利麵時，逐漸加入食材是常見的技巧，這有助於維持水溫並防止麵條黏在一起。這句話反映了實際的廚房習慣。
EN： Imperative sentences are used to give instructions or commands. They usually start with a verb and do not have a visible subject (the subject is 'you').
中文： 祈使句用於給予指示或命令。它們通常以動詞開頭，且沒有明顯的主詞（主詞預設為「你」）。
Open the window and let the fresh air in.
打開窗戶，讓新鮮空氣進來。
EN： In Western cooking, a wooden spoon is a traditional tool often preferred for pasta because it doesn't conduct heat and is gentle on the food.
中文： 在西方烹飪中，木勺是一種傳統工具，常用於煮義大利麵，因為它不導熱且對食材較為溫和。
EN： The verb 'help' can be followed by an object and then a base verb (without 'to'). The pattern is: help + someone + do something.
中文： 動詞「help」(幫助) 後面可以接受詞，再接原形動詞（不加 to）。句型為：help + 某人 + 做某事。
This map will help you find the station.
這張地圖將幫助你找到車站。
重要單字附有 IPA 發音、定義、例句和互動式測驗。
在本文中： 黏在一起或附著在某物上
在本文中： 專家；在特定領域有豐富知識或技能的人
在本文中： 注意力；專心照顧
在本文中： 沸騰的；極熱的
在本文中： 攪拌
在本文中： 準備工作
在本文中： 經常地
在本文中： 木製的
片語包含類型標示、雙語定義、用法說明和例句。
To separate something into pieces by pulling.
拉開；拆散
To leave a situation or a task instead of staying to handle it.
走開；置之不理
Simultaneously; all at once.
一次性地；同時