EN： Present simple tense with a third-person singular subject: When the subject is a single person or thing (like 'Food writer Rukmini Iyer'), add '-s' or '-es' to the base verb (e.g., 'shares').
中文： 第三人稱單數的現在簡單式：當主詞是單數的一個人或事物（如「美食作家魯克米尼·艾耶」）時，動詞字尾要加上「-s」或「-es」（例如 shares）。
Chef Marco shares his secret pasta recipe every week.
馬可主廚每週都會分享他的私房義大利麵食譜。
EN： The Guardian is a major British daily newspaper known internationally for its lifestyle and food sections, where famous chefs and food writers frequently publish columns and recipes.
中文： 《衛報》（The Guardian）是英國知名的全國性日報，其生活與美食專欄非常受歡迎，常邀請著名廚師和美食作家發表原創食譜。
EN： We use 'a little' with uncountable nouns (like cream, water, sugar) to mean 'a small amount'.
中文： 「a little」用來修飾不可數名詞（如 cream 鮮奶油、water 水、sugar 糖），表示「少量的」或「一點點」。
Add a little salt to the soup.
在湯裡加一點點鹽。
EN： Butter beans (also known as lima beans) are large, creamy-textured white beans widely used in British and Mediterranean vegetarian dishes to add richness and protein without meat.
中文： 「Butter beans」（利馬豆或白豆）質地滑順綿密，在英國與地中海蔬食料理中非常常見，常用來增加口感濃郁度並提供豐富蛋白質。
EN： Use 'for + duration of time' to show how long an action continues.
中文： 使用「for + 一段時間」來表示某個動作持續進行了多久。
Bake the cake for 30 minutes.
將蛋糕烘烤30分鐘。
EN： In modern British and Western vegetarian cooking, roasting vegetables (especially cauliflower) with spices is a very common technique to develop deep, caramelized flavors before adding them to curries or stews.
中文： 在當代英國與西方蔬食料理中，先將蔬菜（特別是白花椰菜）拌上香料送入烤箱烘烤，是十分常見的手法，能帶出焦糖化香氣並增添層次，再加入咖哩或燉菜中烹煮。
EN： Use the pattern 'add A to B' to say you are putting one ingredient or thing into another.
中文： 使用「add A to B」（把 A 加入 B）的句型，表示將某種食材或物品放進另一種東西裡。
Add the sugar to the tea and stir.
把糖加進茶裡並攪拌。
EN： Use 'who' after people to add extra information about them. For example, 'People who like...' means 'The group of people that likes...'.
中文： 在人（people）後面加上「who」，可以用來補充說明這些人的特徵或喜好，形成關係子句（形容詞子句）。
Students who study hard get good grades.
努力學習的學生會取得好成績。
EN： In cooking, 'hot' often refers to spicy food rather than temperature. In British English, 'chilli' is commonly spelled with a double 'l', whereas in American English it is usually spelled 'chili'.
中文： 在烹飪與食物語境中，「hot」常指「辛辣」而非「燙熱」。此外，英式英語習慣拼寫為「chilli」（兩個 l），而美式英語則多拼為「chili」。
EN： The phrase 'to taste' is commonly used in cooking instructions. It means adding an ingredient in an amount that suits your personal preference.
中文： 片語「to taste」在烹飪食譜中很常見，意思是「依個人口味酌量添加」或「適量調味」。
Add black pepper to taste before serving.
上菜前依個人口味加入適量黑胡椒。
EN： In English recipe writing, 'season to taste' or 'add [ingredient] to taste' is standard phrasing. It reflects a cooking philosophy that encourages the cook to trust their own palate rather than strictly adhering to exact measurements.
中文： 在英語食譜中，「season to taste」或「add [食材] to taste」是極為常見的標準用法。這反映了西方烹飪文化中鼓勵料理者依個人味蕾品嚐微調，而非完全受限於死板份量的習慣。
EN： When two actions share the same singular subject (here, 'The recipe'), both verbs must take singular forms in the simple present tense ('takes' and 'feeds'), connected by 'and'.
中文： 當兩個動作共用同一個第三人稱單數主詞（此處為「The recipe」）時，兩個動詞在現在簡單式中都必須加上 -s（即「takes」和「feeds」），並以對等連接詞「and」連接。
This soup takes 20 minutes and serves three people.
這道湯需要 20 分鐘，可供三人食用。
EN： In English recipes, 'feeds [number]' or 'serves [number]' is the standard way to specify the portion size or yield of a dish.
中文： 在英文食譜中，常用「feeds + 人數」或「serves + 人數」來表示這道菜的份量足夠供多少人食用。
EN： Use 'be good for + noun/gerund' to say that something is suitable, healthy, or helpful for a specific purpose.
中文： 使用「be good for + 名詞/動名詞」表示某事對特定目的、健康或情境很有幫助或非常合適。
Walking every day is good for your health.
每天散步對你的健康有益。
EN： 'Meal planning' (or meal prep) is a popular lifestyle practice in the UK and North America, where people cook larger portions in advance to save time and reduce food waste during busy weekdays.
中文： 「備餐/飲食規劃」（meal planning 或 meal prep）在英國及北美非常流行。忙碌的上班族通常會在週末或前一天一次煮好較大份量，分裝後在接下來的幾天食用，以節省時間並避免浪費食物。
EN： Use 'can' + base verb to express possibility or giving options. The pattern 'put [something] into [somewhere]' shows moving an item into a container or dish.
中文： 使用「can + 原形動詞」表示可能性或提供選擇。片語「put [某物] into [某處]」表示把某物放入容器或料理中。
You can put the vegetables into the soup.
你可以把蔬菜放進湯裡。
EN： In British and Western home cooking, repurposing leftover curries or stews into savoury pies or tortilla wraps is a very popular way to save money and reduce food waste.
中文： 在英國與西方家庭烹飪中，將吃剩的咖哩或燉菜包入捲餅（wrap）或加上酥皮做成鹹派（pie）是非常常見的做法，既省時又能減少食材浪費。
EN： The phrase 'work for' means to be suitable, appropriate, or effective for a particular person, thing, or purpose.
中文： 片語「work for」意思是「適用於……」或「對……有效/合適」，用來表示某種方法或材料也可以用於其他情況。
This simple trick also works for beginners.
這個簡單的訣竅對初學者也適用。
EN： 'Matar paneer' is a classic North Indian vegetarian dish made with peas ('matar') and Indian cottage cheese ('paneer') cooked in a spiced tomato and onion sauce.
中文： 「Matar paneer」（豌豆乳酪咖哩）是經典的北印度蔬食料理，由豌豆（matar）和印度新鮮乳酪（paneer）佐以蕃茄與洋蔥香料醬汁烹製而成。
重要單字附有 IPA 發音、定義、例句和互動式測驗。
在本文中： 素食的；不含肉類的
在本文中： 食譜；烹飪配方
在本文中： 花椰菜；白花菜
在本文中： 烘烤；烤製
在本文中： 香料；調味品
在本文中： 供……食用；足夠供……吃
在本文中： 剩菜；吃剩的食物
在本文中： 捲餅；薄餅捲
片語包含類型標示、雙語定義、用法說明和例句。
in an amount that suits someone's personal preference
依個人口味；酌量
the practice of planning meals in advance for days or a week
膳食規劃；備餐計畫
to be suitable, effective, or satisfactory for a particular purpose or person
適用於；對……有效或合適