EN： Use the Present Simple tense with an '-s' ending on the verb (shares) when the subject is a singular third-person (he, she, or a person's name).
中文： 当主语是单数第三人称（如 he、she 或某人的名字）时，现在简单式的动词词尾要加上「-s」（例如 shares）。
Chef Marco shares his secret soup recipe.
主厨马可分享了他的秘密汤品食谱。
EN： In news headlines and culinary writing, presenting a profession directly before a full name (e.g., 'Food writer Rachel Roddy') is a standard way to introduce a person and their expertise without using 'the'.
中文： 在新闻报道或美食专栏中，常直接在全名前加上职业称谓（如「Food writer Rachel Roddy」），不需要加冠词「the」，这是介绍人物及其专业背景的常见英美写作风格。
EN： Use '[time period] + ago' with the past simple tense to talk about something that happened in the past relative to now.
中文： 使用「一段时间 + ago」搭配过去简单式，表示「……之前」发生的事情。
He bought a new car two days ago.
他两天前买了一辆新车。
EN： In Italian home cooking (cucina povera), cooks traditionally make delicious meals from leftover ingredients like stale bread and hardened cheese ends to prevent food waste.
中文： 在意大利家常传统料理（cucina povera，平民厨艺）中，厨师常巧妙运用吃剩的硬面包或旧奶酪边角料制作美味小点，以避免浪费食材。
EN： Use '..., but not...' to connect contrasting information quickly without repeating the main verb.
中文： 使用「..., but not...」可以简洁地对比正反信息，省略重复的动词。
I like apples, but not oranges.
我喜欢苹果，但不喜欢橙子。
EN： Gorgonzola is a classic Italian blue cheese known for its strong flavor, while Cheddar is a popular British hard cheese. Home cooks often mix different leftover cheese varieties together to make hearty comfort dishes.
中文： 戈根索拉（Gorgonzola）是意大利著名的蓝纹奶酪，风味浓郁；切达（Cheddar）则是源自英国的硬质奶酪。家庭料理中常将不同吃剩的奶酪混合运用，做成美味的家常菜以避免浪费。
EN： Use 'or' to rephrase or explain an unfamiliar word with simpler terms.
中文： 「or」除了表示「或者」，也常置于名词后方用来进一步解释或换句话说，意思是「也就是、即」。
He likes pasta, or Italian noodles.
他喜欢意大利面，也就是意大利式的面条。
EN： In traditional Italian home cooking (such as 'cucina povera'), stale or leftover bread is often grated or crumbled into breadcrumbs so nothing goes to waste.
中文： 在意大利传统家常料理（如“贫民美食”cucina povera）中，吃剩变硬的面包常被撕碎或磨成面包屑重复利用，体现珍惜食材的饮食文化。
EN： When one subject does two actions in the simple present tense, connect the verbs with 'and'. Both verbs must match the third-person singular form (ending in -s or -es).
中文： 当同一个主语在现在简单式中做出两个动作时，可用“and”连接两个动词。两个动词都必须配合第三人称单数主语（加上 -s 或 -es）。
He washes the apples and cuts them into pieces.
他把苹果洗净并切成块状。
EN： In cooking recipes, the preposition 'into' often describes the transformation of ingredients from separate parts into a single new form (e.g., 'mix into a paste', 'shape into balls').
中文： 在英文食谱中，介词「into」常用来表达食材状态的转变，指将原本分散的材料混合或塑形为全新的状态（例如：mix into a paste 拌成糊状、shape into balls 捏成球状）。
EN： Use 'so' to connect an action with its result or outcome. Clause 1 + so + Clause 2 shows that the second part happens because of the first part.
中文： 使用「so」（所以）来连接一个动作与其结果。「子句 1 + so + 子句 2」表示第二部分是因为第一部分而发生的。
He baked the cookies for too long, so they were very hard.
他把饼干烤太久了，所以变得很硬。
EN： The word 'crunchable' is a playful, informal adjective made by adding '-able' to 'crunch'. Speakers often use 'or [standard word]' (like 'or crunchy') right after invented words to explain what they mean clearly.
中文： 「crunchable」是一个非正式且生动的口语词，由「crunch」（喀吱脆响）加上字尾「-able」（可…的）组合而成。英语母语者创造或使用这种趣味字眼时，常会在后面加上「or [常用字]」（如 or crunchy）来做即时解释。
EN： We use 'come from' to talk about the origin or source of something, like an idea, a person, or a product.
中文： 我们使用「come from」来表达某事物的起源或来源，例如想法、人或产品。
This special coffee comes from Colombia.
这种特别的咖啡来自哥伦比亚。
EN： Molise and Abruzzo are neighboring regions in central-southern Italy known for their rustic, resource-saving home cooking ('cucina povera'), which traditionally uses stale bread and leftover cheese.
中文： 莫利塞与阿布鲁佐是意大利中南部的相邻大区，以质朴且善用食材的家庭料理（cucina povera，平民美食）闻名，传统上常利用吃剩的干面包与乳酪制作料理。
EN： Use 'to + base verb' (infinitive) to explain the purpose or reason why someone does an action. It answers the question 'Why?'.
中文： 使用「to + 原形动词」（不定词）来表示做某个动作的目的或原因，相当于「为了……」。
I go to the supermarket to buy some milk.
我去超市是为了买牛奶。
EN： This reflects the traditional Italian culinary concept of 'cucina povera' (peasant cooking), which focuses on waste-free cooking by turning stale bread and leftover cheese into delicious, hearty dishes.
中文： 这体现了意大利传统的「家常朴素料理」（cucina povera）精神，强调不浪费食材，利用发干变硬的剩面包和吃剩的起司重新制成美味佳肴。
EN： Use 'say + (that) clause' to report what someone says. The word 'that' is often left out in everyday English.
中文： 使用「say + (that) 子句」来转述某人说的话。在日常英语中，连接词「that」经常会被省略。
He says the soup needs more salt.
他说这道汤需要更多盐。
EN： In cooking, giving a range like '80 to 120 grams' is common when working with bread or dough, because different types of bread absorb moisture differently.
中文： 在烹饪中，使用「80到120克」这样的重量范围很常见，尤其是处理面包或面团时，因为不同种类或新鲜度的面包吸水程度各有不同。
重要单词附有 IPA 发音、定义、例句和互动式测验。
在本文中： 食譜；烹飪法
在本文中： 食材；成分（文中為複數形 ingredients）
在本文中： 麵包屑（文中為複數形 breadcrumbs）
在本文中： 麵糰
在本文中： 脆的；酥脆的
在本文中： 一道菜；菜餚
在本文中： 地區；行政區（文中為複數形 regions）
在本文中： 混合；攪拌（文中為第三人稱單數 mixes）
片语包含类型标示、双语定义、用法说明和例句。
to finish or consume all of something so that nothing remains
用完；耗尽
to have as an origin; originate
源自；来自
cooking oil heated to a high temperature, typically for frying
热油