A2194 字1:19新闻报道美国腔发布于 2026年4月7日 · 更新于 2026年4月8日

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How to Save Your Wilted Herbs at Home

如何在家挽救枯萎的香草

Do you have old herbs in your fridge?

你的冰箱里有不新鲜的香草吗？

Do not throw them away.

不要把它们扔掉。

There are many easy ways to preserve wilted herbs.

有很多简单的方法可以保存枯萎的香草。

You can freeze them, dry them, or mix them with salt.

你可以冷冻它们、烘干它们，或是将它们与盐混合。

Alice Norman is a baker from Suffolk in England.

艾莉丝·诺曼是一位来自英格兰萨福克郡的烘焙师。

She says the easiest way is to freeze hard herbs.

她说最简单的方法是冷冻质地较硬的香草。

Put rosemary or thyme in a bag and freeze them.

将迷迭香或百里香放入袋中并冷冻。

You can use them later to make soup or stock.

你稍后可以用它们来煮汤或熬高汤。

#10

Chef Sami Tamimi likes to dry his herbs.

主厨 Sami Tamimi 喜欢将他的香草弄干。

#11

In summer, he puts them outside in the sun.

在夏天，他会把它们放在室外的阳光下。

#12

In winter, he dries them in a cool oven.

在冬天，他用低温烤箱将它们烘干。

#13

Then he keeps the dry herbs in a container for later use.

然后他将干燥的香草存放在容器中供以后使用。

#14

Norman also has another good idea.

诺曼还有另一个好主意。

#15

She mixes herbs with salt in a blender.

她将香草与盐放入搅拌机中混合。

#16

She uses three parts salt and four parts herbs.

她使用三份盐和四份香料。

#17

This herb salt is great on bread and roast potatoes.

这种香草盐搭配面包和烤土豆非常棒。

#18

You can keep it in a jar in the fridge for one month.

你可以把它放在罐子里并存放在冰箱一个月。

#19

Tamimi says wilted herbs also work well in cold yoghurt soup.

塔米米说，枯萎的香草在冷酸奶汤中也很合适。

#20

So next time your herbs look old, do not waste them.

所以下次当你的香草看起来变旧时，不要浪费它们。

#21

You can preserve them and make something delicious.

你可以保存它们，并做出美味的东西。

片语表 (6 个片语)

片语包含类型标示、双语定义、用法说明和例句。

throw away

phrasal verb

to get rid of something that you no longer want or need

扔掉、丢弃

解释： 这是一个非常实用的动词短语，指将不再需要或无用的东西当作垃圾处理掉。

范例： Do not throw them away.

later use

collocation

the act of using something at a future time

日后使用、稍后使用

解释： 这是一个常见的搭配，指现在先准备或保存好某物，以便将来有需要时再拿出来。

范例： Then he keeps the dry herbs in a container for later use.

work well

collocation

to be effective or successful in a particular situation

效果很好、很适合

解释： 指某样东西在特定的组合或情况下能发挥良好的作用或产生好的结果。

范例： Tamimi says wilted herbs also work well in cold yoghurt soup.

hard herbs

technical term

Herbs with woody stems and tough leaves that are durable enough to be cooked for a long time or frozen.

硬质香草 (木质香草)

解释： 在烹饪术语中，“hard”不是指“困难”，而是指香草的质地。这类香草（如迷迭香、百里香）具有木质茎，比罗勒或香菜等“软质香草”(soft herbs) 更耐寒、耐热。

范例： Hard herbs like rosemary should be added at the beginning of the cooking process.

stock

technical term

A liquid base for soups and sauces made by simmering bones, meat, or vegetables in water.

高汤

解释： “stock”在日常生活中通常指“库存”或“股票”，但在厨房和食谱中，它专指熬煮食材后得到的精华汤底。

范例： I used the leftover chicken bones to make a rich vegetable stock.

parts

technical term

A unit of measurement used to describe the ratio or proportion between different ingredients.

份 (比例单位)

解释： 在配方中，“parts”不是指“零件”或“部分”，而是一种比例概念。例如“三份盐”可以是三匙、三杯或三公斤，只要与其他成分保持相同比例即可。

范例： The mixture is two parts water and one part vinegar.

How to save limp herbs如何拯救蔫了的香草

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