A2152 字1:09新闻报道英国腔发布于 2026年5月20日 · 更新于 2026年5月20日

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New potato season is here, and many people cook too many potatoes.

新土豆的季节到了，许多人煮了太多的土豆。

But leftover cooked potatoes can become a great snack.

但是剩余的煮熟土豆可以变成很棒的小吃。

A recipe from The Guardian shows how to make spicy Indian samosas.

一份来自《卫报》的食谱展示了如何制作辣味印度咖哩角。

Samosas are small triangle-shaped snacks from India.

印度咖哩饺（Samosas）是来自印度的三角形小点心。

You fill them with potatoes, peas, and spices.

你将马铃薯、豌豆和香料填入其中。

You can also add cashew nuts and fresh ginger for more flavor.

你也可以加入腰果和生姜来增加风味。

The recipe uses about 200 grams of leftover cooked potatoes.

这份食谱使用了大约 200 克的剩余煮熟土豆。

You need to make a simple dough with flour, salt, and oil.

你需要用面粉、盐和油制作一个简单的面团。

Or you can buy ready-made pastry from a shop.

或者你也可以从商店购买现成的饼皮。

#10

The recipe makes six samosas, so it is good for a small lunch.

这份食谱可做出六个印度咖喱饺，所以很适合当作一份简单的午餐。

#11

You do not need a lot of oil to cook samosas.

你不需要很多油来烹饪印度咖喱饺。

#12

You can fry them in a small amount of oil in a pan.

你可以用平底锅加少量的油来煎它们。

#13

This is easier than using a lot of oil for deep frying.

这比使用大量的油来油炸更容易。

#14

If you have fewer potatoes, you can add carrots or extra peas.

如果你有的土豆比较少，你可以加入胡萝卜或额外的豌豆。

How to turn leftover cooked new potatoes into a spicy Indian snack – recipe如何用剩煮新土豆制作香辣印度小吃——食谱

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