EN： Use the Present Simple tense with an '-s' ending on the verb (shares) when the subject is a singular third-person (he, she, or a person's name).
中文： 當主詞是單數第三人稱（如 he、she 或某個人的名字）時，現在簡單式的動詞字尾要加上「-s」（例如 shares）。
Chef Marco shares his secret soup recipe.
主廚馬可分享了他的秘密湯品食譜。
EN： In news headlines and culinary writing, presenting a profession directly before a full name (e.g., 'Food writer Rachel Roddy') is a standard way to introduce a person and their expertise without using 'the'.
中文： 在新聞報導或美食專欄中，常直接在全名前加上職業稱謂（如「Food writer Rachel Roddy」），不需要加冠詞「the」，這是介紹人物及其專業背景的常見英美寫作風格。
EN： Use '[time period] + ago' with the past simple tense to talk about something that happened in the past relative to now.
中文： 使用「一段時間 + ago」搭配過去簡單式，表示「……之前」發生的事情。
He bought a new car two days ago.
他兩天前買了一輛新車。
EN： In Italian home cooking (cucina povera), cooks traditionally make delicious meals from leftover ingredients like stale bread and hardened cheese ends to prevent food waste.
中文： 在義大利家常傳統料理（cucina povera，平民廚藝）中，廚師常巧妙運用吃剩的硬麵包或舊起司邊角料製作美味小點，以避免浪費食材。
EN： Use '..., but not...' to connect contrasting information quickly without repeating the main verb.
中文： 使用「..., but not...」可以簡潔地對比正反資訊，省略重複的動詞。
I like apples, but not oranges.
我喜歡蘋果，但不喜歡柳橙。
EN： Gorgonzola is a classic Italian blue cheese known for its strong flavor, while Cheddar is a popular British hard cheese. Home cooks often mix different leftover cheese varieties together to make hearty comfort dishes.
中文： 戈根索拉（Gorgonzola）是義大利著名的藍紋乳酪，風味濃郁；切達（Cheddar）則是源自英國的硬質乳酪。家庭料理中常將不同吃剩的乳酪混合運用，做成美味的家常菜以避免浪費。
EN： Use 'or' to rephrase or explain an unfamiliar word with simpler terms.
中文： 「or」除了表示「或者」，也常置於名詞後方用來進一步解釋或換句話說，意思是「也就是、即」。
He likes pasta, or Italian noodles.
他喜歡義大利麵，也就是義大利式的麵條。
EN： In traditional Italian home cooking (such as 'cucina povera'), stale or leftover bread is often grated or crumbled into breadcrumbs so nothing goes to waste.
中文： 在義大利傳統家常料理（如「貧民美食」cucina povera）中，吃剩變硬的麵包常被撕碎或磨成麵包屑重複利用，體現珍惜食材的飲食文化。
EN： When one subject does two actions in the simple present tense, connect the verbs with 'and'. Both verbs must match the third-person singular form (ending in -s or -es).
中文： 當同一個主詞在現在簡單式中做出兩個動作時，可用「and」連接兩個動詞。兩個動詞都必須配合第三人稱單數主詞（加上 -s 或 -es）。
He washes the apples and cuts them into pieces.
他把蘋果洗淨並切成塊狀。
EN： In cooking recipes, the preposition 'into' often describes the transformation of ingredients from separate parts into a single new form (e.g., 'mix into a paste', 'shape into balls').
中文： 在英文食譜中，介系詞「into」常用來表達食材狀態的轉變，指將原本分散的材料混合或塑形為全新的狀態（例如：mix into a paste 拌成糊狀、shape into balls 捏成球狀）。
EN： Use 'so' to connect an action with its result or outcome. Clause 1 + so + Clause 2 shows that the second part happens because of the first part.
中文： 使用「so」（所以）來連接一個動作與其結果。「子句 1 + so + 子句 2」表示第二部分是因為第一部分而發生的。
He baked the cookies for too long, so they were very hard.
他把餅乾烤太久了，所以變得很硬。
EN： The word 'crunchable' is a playful, informal adjective made by adding '-able' to 'crunch'. Speakers often use 'or [standard word]' (like 'or crunchy') right after invented words to explain what they mean clearly.
中文： 「crunchable」是一個非正式且生動的口語字，由「crunch」（喀吱脆響）加上字尾「-able」（可…的）組合而成。英語母語者創造或使用這種趣味字眼時，常會在後面加上「or [常用字]」（如 or crunchy）來做即時解釋。
EN： We use 'come from' to talk about the origin or source of something, like an idea, a person, or a product.
中文： 我們使用「come from」來表達某事物的起源或來源，例如想法、人或產品。
This special coffee comes from Colombia.
這種特別的咖啡來自哥倫比亞。
EN： Molise and Abruzzo are neighboring regions in central-southern Italy known for their rustic, resource-saving home cooking ('cucina povera'), which traditionally uses stale bread and leftover cheese.
中文： 莫利塞與阿布魯佐是義大利中南部的相鄰大區，以質樸且善用食材的家庭料理（cucina povera，平民美食）聞名，傳統上常利用吃剩的乾麵包與乳酪製作料理。
EN： Use 'to + base verb' (infinitive) to explain the purpose or reason why someone does an action. It answers the question 'Why?'.
中文： 使用「to + 原形動詞」（不定詞）來表示做某個動作的目的或原因，相當於「為了……」。
I go to the supermarket to buy some milk.
我去超市是為了買牛奶。
EN： This reflects the traditional Italian culinary concept of 'cucina povera' (peasant cooking), which focuses on waste-free cooking by turning stale bread and leftover cheese into delicious, hearty dishes.
中文： 這體現了義大利傳統的「家常樸素料理」（cucina povera）精神，強調不浪費食材，利用發乾變硬的剩麵包和吃剩的起司重新製成美味佳餚。
EN： Use 'say + (that) clause' to report what someone says. The word 'that' is often left out in everyday English.
中文： 使用「say + (that) 子句」來轉述某人說的話。在日常英語中，連接詞「that」經常會被省略。
He says the soup needs more salt.
他說這道湯需要更多鹽。
EN： In cooking, giving a range like '80 to 120 grams' is common when working with bread or dough, because different types of bread absorb moisture differently.
中文： 在烹飪中，使用「80到120克」這樣的重量範圍很常見，尤其是處理麵包或麵團時，因為不同種類或新鮮度的麵包吸水程度各有不同。
重要單字附有 IPA 發音、定義、例句和互動式測驗。
在本文中： 食譜；烹飪法
在本文中： 食材；成分（文中為複數形 ingredients）
在本文中： 麵包屑（文中為複數形 breadcrumbs）
在本文中： 麵糰
在本文中： 脆的；酥脆的
在本文中： 一道菜；菜餚
在本文中： 地區；行政區（文中為複數形 regions）
在本文中： 混合；攪拌（文中為第三人稱單數 mixes）
片語包含類型標示、雙語定義、用法說明和例句。
to finish or consume all of something so that nothing remains
用完；耗盡
to have as an origin; originate
源自；來自
cooking oil heated to a high temperature, typically for frying
熱油